lechaudrondetaka

Des recettes et beaucoup d'humour On ne mange pas que de la quiche en Lorraine !!!et chronique humoristique sur nos habitudes alimentaires.

Houlala,c'est de propre

Attention ,cet article contient des photos qui peuvent heurter la sensibilité des acaraphobes,amatophobes ,bacillophobes,mysophobes ...et autres phobiques .

 

C'est moi Houlala , figurez-vous qu'il parait que j'étais sale .

P3240090Première minute du bain

P3240091Je crois que je déteins !!

P3240092Second lavage !!

P3240093Franchement ,étais-ce bien nécéssaire de me laver ??

P3240094Bonne journée à vous

Posté par lechaudrondetaka à 16:06 - le cocker en cuisine - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Gateau éponge

Bonjour ,j'avais des vieux oeufs et je cherchais une recette de gateau simple et rapide à faire .ET je suis tombée (rassurez-vous sans me faire mal ) sur ce gateau portugais Pao de Lo de son vrai nom . Trés intéressée j'ai comparé plusieurs recettes et voilà le résultat .C'est un gateau trés spongieux,trés mousseux et pour les adeptes du trempage ....un vrai bonheur au petit déjeuner .D'autant plus que ce gateau ne contient pas de matières grasses ,vraiment une recette intéressante .Vous pouvez aussi le tartiner de beurre et confiture ou Nutella .De plus,il se garde plusieurs jours sans problème .

Il vous faut 6 oeufs,150 grs de sucre,1 sachet de sucre vanillé,1/2 sachet de levure chimique,160 grs de farine ,

Séparez les blancs des jaunes .

Mélangez les sucres aux jaunes d'oeufs pour obtenir un mélange mousseux .Ajoutez alors la farine et la levure puis délicatement les blancs montés en neige .

Versez dans un moule à savarin huilé et enfournez 45 minutes  à 180°

 

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Posté par lechaudrondetaka à 12:40 - Dessert - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Roti de veau en sauce ,champignons et quenelles .

BOnjour,plus beaucoup de billets de ma part ,je passe de moins en moins de temps sur le net ...Et oui,j'ai réintégré la "vraie vie "et abandonné la vie virtuelle .J'ai des recettes ,je cuisine toujours mais pas le temps de les publier .

Pour 5-6 personnes : 1 roti de veau d'un kilo, 1 petite boite de champignons au naturel,1 boite de quenelle de veau ,2 cuillères à soupe de fond de veau Maggi ,2 échalotes,3 tomates ,1 cuillères à soupe d'huile,environ 20 grs margarine et 2 cuilléres à soupe de farine .Environ 60 cl d'eau .

Dans une cocotte,faites fondre la margarine dans l'huile et faites revenir la viande .Pendant ce temps,épluchez et hachez les échalotes .Lorsque la viande est revenue des deux cotés,enlevez-la et mettez les échalotes .Remuez et ajoutez la farine ,mélangez au fouet puis ajoutez progressivement  50 cl d'eau environ . Dans un bol diluez le fond de veau dans 10 cl d'eau et mettez-le dans la cocotte .Mettez la viande dans la cocotte,ajoutez les tomates coupées en dés .Amenez à ébullition,puis à feu doux,couvert une heure environ voir moins .

10 minutes avant de servir, égouttez les champignons et les quenelles . Dans une casserole,versez les 3/4 de la sauce du roti et ajoutez champignons et quenelles,laissez chauffer à feu doux .

Servez le roti avec du riz , le tout nappé de sauce aux champignons et quenelles .

Simple à faire,et rien à dire,le veau c'est top et facile à cuisiner .

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BOn dimanche à vous tous et portez-vous bien .Le printemps arrive

 

 

Posté par lechaudrondetaka à 13:14 - Viandes et plats - Commentaires [3] - Permalien [#]
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POI déconseillé aux chiens ...

C'est bien beau,avant de nous montrer un film il y a un message indiquant déconseillé  au moins de 12 ans,14 ans etc ...Mais jamais on ne voit interdit aux chiens ..ET pourtant ce serait utile car le chien regarde la télé avec nous et prends de mauvais exemple ...Comment ,vous ne me croyez pas ?

Comme vous le savez je suis fan de la série Person Of Interest et le chien,dans un épisode vole un beignet .(Désolé ,je n'ai pas trouvé en français ,mais l'image est là )

 

Person of Interest S2E6 - Doughnut Tastes Funny

 

 

ET mister Houlala ,voyant le saladier de beignets a fait pareil !! j'ai  posé le saladier pour faire une photo et ...

 

P2170005Heureusement qu'il n'y en avait pas beaucoup dedans,les oiseaux se sont régalés !!

 

Bon ce soir,Houlala interdit de regarder POI,non mais ....

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Posté par lechaudrondetaka à 17:35 - le cocker en cuisine - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Gâteau Saint-Morêt pépites de chocolat

Je ne suis pas habituée à cuisiner le Saint-Moret mais j'en ai acheté un lot de 3 et ...je me suis dit que ,en gateau cela devait ne pas être mauvais .Et excellente surprise,le gateau est croustillant sur le dessus et moelleux à souhait .Bien parfumé,simple à faire...Je pense que je vais le décliner à toutes les sauces ,d'autant plus que le fromage remplace le beurre  .Je me suis inspirée du 4/4 .

Rose 2

Alors j'ai pris 1 boite de Saint-Moret de 150 grs ,150 grs de sucre,2 oeufs ,150 grs de farine ,2 cuillères à soupe de Grand-Marnier,pépites de chocolat,la moitié d'un sachet de levure chimique,1 sachet sucre vanillé..

Préchauffez le four à 175°

Séparez les oeufs .Dans le saladier avec les jaunes,mélangez les sucres,ajoutez le Saint-Moret ,la farine,la levure  puis le Grand-Marnier .Montez les blancs en neige,ajoutez-les à la pâte .Ajoutez alors les pépites de chocolat .

Versez dans un moule beurré et enfournez pour 35 minutes environ .

rose 1

Comme le thème du mois sur recettes-de est la rose,j'ai utilisé un moule en forme de rose pour ce gateau .Je participe pour le fun,comme d'habitude .Pour ceux que cela interesse,c'est

Posté par lechaudrondetaka à 19:14 - Dessert - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Gros beignets fourrés (Paczki )

Des beignets,j'en fais souvent en hiver ,on adore cela .J'ai déjà essayé et publié plusieurs recettes mais en fait ...je fais souvent cette recette ,ne l'ai jamais publié car je fais "à la louche " sans peser .Chaque fois que quelq'un en mange chez moi,on me demande la recette et ...je suis bien incapable de la donner .Donc hier,j'ai fait un effort,j'ai pesé au fur et à mesure pour avoir les proportions .Ces beignets sont hyper moelleux .L'ajout de vodka à la fin ne modifie pas le gout mais ...donne des beignets moins gras,l'alcool jouant le rôle de barriére  pendant la friture ( non obligatoire pour la recette).Vous pouvez les faire à la confiture ou au chocolat .

 

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A préparer la veille,pour une douzaine de beignets

400 grs de farine,la moitié d'un cube de levure fraiche,25 cl de lait,100 grs beurre,100 grs de sucre semoule (PLus pour enrobage) ,1 oeuf entier et 2 jaunes.2 cuillères à soupe de vodka .

Faites tiedir 15 cl de lait ,emiettez la levure et versez dans 100 grs de farine.Mélangez le tout,couvrez et laisser reposer une heure.

Ensuite dans un grand saladier ,mettez la farine restante( 300 grs ) avec le sucre .Versez le levain .

.Dans un bol,battez les jaunes et l'oeuf entier .Mettez dans le saladier et mélangez à la fourchette.

Mettez le beurre et le lait restant (10cl) dans une casserole .LOrsque le beurre est fondu,ajoutez à votre pâte.

Travaillez à la fourchette pour avoir une pâte bien amalgamée.

Laissez gonfler une heure .

Travaillez la pâte à la fourchette pour dégazer,couvrez le saladier et réfrigérez jusqu'au lendemain .

Le lendemain ,ajoutez deux cuillères à soupe de vodka et travaillez la pâte.

Farinez un plan de travail et étalez votre pâte  au rouleau .Si elle colle ,saupodrez de farine .Découpez des gros cercles (grosse tasse ) .

Sur un cercle,mettez soit confiture,soit chocolat au centre,humectez les bords avec de l'eau .Recouvrez d'un autre cercle,soudez légérement sans appuyer fort pour que les beignets puissent gonfler.

Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte ,déposez les beignets sur une plaque farinée et laissez gonfler 1 bonne heure.

Faites chauffer l'huile de friture , faites cuire les beignets sur chaque face .

Les sécher sur du papier absorbant et les enrober de sucre semoule.

ET aprés ??  Personne ne se fait prier pour en manger ,il n'y en a jamais assez .ET avec ce froid,cette neige ...quel plaisr de les déguster .

J'ai mordu dedans pour vous montrer le "moelleux "

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Posté par lechaudrondetaka à 16:21 - beignets sucrés - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Gratin de pommes de terre,poireaux et jambon .

Je n'ai pas tellement l'habitude de cuisiner le poireau à part en soupe et pour une fois,me suis lançée et le résultat nous a satisfait .

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Environ 800 grs de pommes de terre Charlotte (pour moi Amandine),800 grs de blancs de poireaux (j'ai conservé le vert pour potage),dés de jambon,20 cl de lait,2 jaunes d'oeufs,sel,poivre,muscade,15 cl de crème fraiche liquide et 75 grs d'emmental rapé ,beurre pour le moule..

En avance,faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée (entre 30 et 45 minutes selon la taille ) .Egouttez et laissez refroidir quelques heures au réfrigérateur .Epluchez-les et coupez-les en rondelles.

Coupez les poireaux en 4 dans le sens de la longueur puis en petits morceaux .Faites-les cuire à la vapeur (environ 10 minutes cocotte minute) ,il faut qu'ils soient fondnats .Vous pouvez aussi les faire cuire dans de l'eau  et les égouttez aprés .

Beurrez un moule à gratin,disposez les pommes de terre au fond recouvez des poireaux puis du jambon .

Faites tiédir le lait .Dans un bol mettez les jaunes d'oeufs ,ajoutez le lait tiéde et la crème liquide .Salez,poivrez ,mettez de la muscade .

Versez sur vos légumes,recouvrez de fromage

Enfournez 45 minutes à 180°

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Posté par lechaudrondetaka à 09:52 - Viandes et plats - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Gateau poires-amandes chocolat

Je suis allée hier chez l'arboriculteur pour acheter des pommes et il m'a offert quelques kilos de poires à consommer rapidement car proches de la maturité .D'ou ce gateau ,facile à faire ,sans robot et avec une texture bien moelleuse.

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Il faut environ 7 petites poires bien mûres,200 grs de farine ,120 grs de poudre d'amandes,100 grs de beurre fondu,20 cl de crème fraiche légere ,1 sachet de levure chimiqueet, 4 oeufs , 150 grs de sucre semoule et des pépites de chocolat .

Battez les oeufs entiers dans un saladier avec le sucre .Ajoutez alors poudre d'amandes,farine,et levure puis le beurre fondu ,la crème liquide  et les pépites de chocolat

Beurrez un moule et versez la pâte dedans .

Epluchez les poires et coupez les en 4.Enfoncez-les dans la pâte .

Enfournez à 210 ° environ 35 minutes

Dégustez froid

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Posté par lechaudrondetaka à 18:57 - Dessert - Commentaires [7] - Permalien [#]
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L'homme au costume

Je crois qu'on a besoin d'un peu d'humour ces temps-ci ,donc un billet de n'importe quoi ,qui je l'espére vous fera sourire

Vous avez tous déjà vu cette pub Contrex .Des femmes font du vélo et plus elles grillent des calories et font du sport ...Plus le mec se déshabille ..ET bien j'ai testé

Creative Strip Tease - Contrex Adv

J'ai beau faire une heure de sport tous les jours,regarder en même temps soit des DVD ,soit des films en replay ,,vider une bouteille de Contrex et bien ..rien ...La preuve : Moi qui suis fana de la série POI (Person Of Interest ) John Reese (Jim Caveziel ) garde toujours son costume du début à la fin des épisodes ...Pfff

 

DSCN0719Ceci dit,la pub est vraie car c'est beaucoup plus agréable de faire du sport quand c'est fun

Posté par lechaudrondetaka à 12:24 - Le grand n'importe quoi - Commentaires [8] - Permalien [#]
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7/01/2015

char

obelix(Photos du net ) commentaires bloqués sur cet article

Posté par lechaudrondetaka à 13:17 - Commentaires [0] - Permalien [#]


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