lechaudrondetaka

Des recettes et beaucoup d'humour On ne mange pas que de la quiche en Lorraine !!!et chronique humoristique sur nos habitudes alimentaires.

Le compte a rebours a commencé .

Un moment que j'attendais (enfin toute la famille ) attendait avec impatience ..Du 24 juillet 2015 au 2 aout 2015 ,c'est la Fête des montgofières ,c'est en Lorraine,à Chambley et nulle part ailleurs .Pis c'est tout .Des centaines de montgolfières,des pilotes du monde entier,des touristes en masse tous réunis pour admirer le ciel lorrain constellé de confettis multicolores .Il s'agit bien entendu de Mondial Air Ballons ,le plus grand rassemblement du monde de montgolfières .Pour les plus anciens qui me suivent ,vous avez déjà pu découvrir les photos,pour les autres je vous mets en apétit visuel ...quelques photos de mes archives

(27 juillet 2013 )

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Cette année 2000 pilotes et équipages seront présents ,c'est vous dire que cet évenement est mondial et suivi par tous les amateurs de montgolfières du monde .D'ailleurs,tous les deux ans ( MOndial Air Ballons c'est une manifestation biennale ) , le record de montgolfières en ligne est battu .Record validé,bien entendu par le Guiness des Records . J'y étais il y a quatre ans ,assister de bon matin au gonflage,à l'alignement et se dire,j'y suis ...c'est juste un vrai bonheur

 

25 juillet 2011 en soirée

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Que dire de plus ? Petits et grands ont les yeux fixés sur le ciel, on entends des "regarde celle-ci ",qu'elle est belle celle-là .OUi,c'est magique ,un feu d'artifice de couleurs mais qui dure plus longtemps .D'ailleurs,c'est beaucoup moins bruyant qu'un feu d'artifice ,on entends le chuintement du gaz et le bruit ronflant des flammes qui fait s'élever les montgolfières .

Toute la journée il y a des animations ,des baptémes de l'air,des stands .C'est la Fête !!

Bien entendu ,vous aurez des reportages

Pour plus d'infos, MOndial Air Ballons et il y a une page FB bien entendu ,c'est dans 20 jours ,vous avez le temps de vous préparer !!

Posté par lechaudrondetaka à 13:19 - Tourisme en Lorraine - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Houlala...Chaud ? moi jamais

Malgré la canicule qui sévit en LOrraine,Houlala a tous les matins ,sa sortie .Bien évidement ,de bonne heure,mais il faut reconnaitre qu'un chien qui sort tous les jours ,supporte mieux les aléas climatiques qu'un chien qui sort très peu .Par -10° il est en forme et malgré les hautes températures ....et bien il est en forme .Le chien ,instinctivement sait ce qu'il faut faire pour être bien .Dés qu'il peut,il va à l'ombre et ....se mouille énormément .Que de mal aujourd'hui à le sortir de l'eau !!!.Et au retour,...il a filé ventre à terre se replonger dans l'eau fraiche .

Quelques images de béatitude canine .

Le départ,plein soleil ,il tire la langue et m'attends (pourquoi je ne vais pas aussi vite que lui!! )

P7010534Premier arrêt ,l'étang qui est couvert de fleurs et d'une fine couche d'écume à cause de la chaleur

P7010537Mais le mieux,c'est le ruisseau d'eau vive et claire

P7010541On peut continuer ? Monsieur est assez rafraichi ?

P7010543Vu la chaleur,aujourd'hui direction la fraicheur de la forêt

P7010550Retour dans l'eau et ....

P7010553Pétage de plomb façon cocker ,s'éclater à courir en grands cercles (malgré la chaleur de plus en plus lourde )

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P7010556ET la maitresse dans tout cela ?? Pfff suis certaine que vous n'y avez même pas pensé !! ET bien elle bronze,et elle boit 1L5 d'eau ..

Prenez soin de vous

Posté par lechaudrondetaka à 12:27 - le cocker en cuisine - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Fougasse jambon,olives,chorizo,poivrons

BOnjour tout le monde

Lorsque j'ai fait l'article sur le cul de poule,j'avoue que je me suis demandée qui serait assez curieux pour aller chercher la réponse .ET bien ...je décerne les lauriers de la curiosité à Fany !!

Elle a joué le jeu et cela ne m'étonne pas de notre lorraine expatriée à la Réunion

Avec ces chaleurs ,on n'a pas vraiment faim et encore moins envie de repas lourd et gras et cela nous a bien plu .

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Pour la pâte 300 grs de farine,15 grs de levure de boulangerie,sel,1 cuillère à soupe d'huile et 20 cl d'eau .Je la prépare dans le robot .Mettre farine,sel,huile dans le robot,mettre en marche et ajoutez la levure délayée dans l'eau .Quand la pâte est en boule ,la mettre dans un saladier et laissez reposer une heure .

Pour la garniture : 2 tranches très épaisses de jambon,1 poivron vert,chorizo en tranches et olives vertes .Emmental rapé .

Etalez la pâte en forme ovale .

Coupez les tranches de jambon en longues bandes et enfoncez-les verticalement dans la pâte .

Entre les bandes enfoncez olives vertes ,rondelles de chorizo et dés de poivrons verts .

REcouvrez d'emmental rapé

Enfournez à 200° une quinzaine de minutes .On peut la manger chaude,tiède ou froide

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Posté par lechaudrondetaka à 11:14 - Quiches,entrées - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Cul de poule ou cul de poule ?

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P6270528Impossible de savoir pourquoi on nomme un saladier un cul de poule ...J'imagine juste les lecteurs étrangers qui passent par des traducteurs et qui lisent casser les oeufs dans un cul de poule !!!

 

BOn week-end

Posté par lechaudrondetaka à 19:28 - Le grand n'importe quoi - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Spaghettis crevettes,chorizo,poivrons

Chez nous,vous avez déjà du le remarquer ,on aime les pâtes ..Avec de la viande,des légumes,du poisson ..les recettes se déclinent à l'infini .Aujourd'hui,une recette vite fait .

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Des spaghettis courts (ou autres),2 poivrons rouges,1 jaune ,deux cuillères à soupe de crème fraiche liquide,1 sachet de Spigol ,du chorizo et des crevettes (surgelés pour moi )

Lavez les poivrons et détaillez-les .Coupez le chorizo en rondelles .

Faites chauffer une sauteuse ,faites revenir le chorizo,ajoutez 15 cl d'eau,les poivrons et un sachet de Spigol .Laissez mijoter une dizaine de minutes et ajoutez les crevettes et la crème fraiche .Remuez le tout et laissez mijoter 5 minutes

Versez les pa^tes dans un saladier,versez la préparation,remuez et régalez-vous ,tout simplement .

Le Spigol,c'est cela (vente en hypermarché )

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Posté par lechaudrondetaka à 13:03 - Pâtes et riz - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Gateau de pommes de terre au jambon et fromages

Pour certains les gratins ne se font pas en été ...Mais pour moi,je les fait souvent en cette saison,car ils peuvent se préparer d'avance et se réchauffer .Comme je suis beaucoup dehors,dans le jardin, hop je ne perds pas de temps,je le prépare la veille ,le soir quand j'ai fini ma journée à l'extérieur et le matin ,plus besoin de cuisiner .Je peux donc travailler dehors .

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PouR 2 kilos de pommes spéciales four (Agata) ,300 grs de fromage blanc,50 grs de parmesan,100 grs d'emmental rapé,1 litre de lait,100 grs d'allumettes ou dés de jambon,1 boule de mozzarella ,sel,poivre,3 oeufs  .

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches très fines .Mettez-les dans une grande casserole avec le litre de lait et de l'eau ,et faites cuire une vingtaine de minutes .Egouttez-les .

Dans un  grand  saladier ,mélangez ensemble,fromage blanc,parmesan ,oeufs ,emmental ,la mozzarella coupée en dès et les allumettes de jambon .Salez,poivrez

Versez les pommes de terre dedans,mélangez-bien .

Beurrez un moule haut (j'ai pris casserole Ingenio grand modèle ) et versez la préparation .

Enfournez à 200 ° pendant 40 minutes .

Démoulez et servez en part ,en plat unique bien entendu .

Sinon,vous pouvez le laissez refroidir sans le démouler ,le réfrigérer ,le faire réchauffer le lendemain

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Houlala ,il neige en juin !!

Alors que cette semaine le soleil brillait ,et qu'il faisait très chaud

Houlala , qui s'est déjà baigné dans l'étang ,file  vers "SA "clairière ,pour arriver à "SON" ruisseau ,et là ....Une lègère brise et des flocons voltigeaient partout , une véritable tempête parfumée

P6150473Incroyable,c'était magique ...Et là,mes lecteurs,vous vous dites ,Taka elle a du arroser son café au petit déj ....Mais non,regardez le sol ,tout blanc ,tout cotonneux ...

P6150467Une véritable tempête carrément

P6150470Pas de quoi traumatiser le cocker

P6150466Pas grand chose ne l'empêche de se baigner

P6160481Quoi faut déjà sortir ?

P6160482BOn,allez on y va

P6150468Entre-temps le sol est devenu de plus en plus blanc ,duveteux

P6160480Comme quoi,même si les promenades matinales se font tous les jours dans le même périmétre....pas une sortie ne ressemble à une autre .Rencontres avec certains animaux,lumières différentes,météo ...que du bonheur ..

Bon dimanche à tous et bonne fête à tous les papas

Posté par lechaudrondetaka à 14:26 - le cocker en cuisine - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Poulet roti froid aux épices

J'ai presque honte de présenter cette recette ,qui n'en est pas une ... C'est une idée pour améliorer une recette basique .Un plus qui rends le poulet bein moelleux et parfumé

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En été,nous aimons beaucoup le poulet froid accompagné de salades diverses .

Un poulet, de l'eau ,et des épices au choix (pour moi tex-mex ,mais vous pouvez prendre curry ou autres),un peu d'huile .

Dans une cocotte faites chauffer l'huile et fiates revenir le poulet sur toutes ses faces .

Versez généreusement des épices sur tous les cotés de votre poulet et ajoutez dans le fond de la cocotte 30 cl d'eau .L'eau va permettre au poulet de ne pas se déssécher ,les blancs et la viande sera moelleuse à souhait .Couvrez et retournez de temps en temps en remettant des épices .

LOrsque le poulet est cuit ,le sortir de la cocotte,le laissez refroidir et réfrigérez .

Les épices qui imprégnent la peau du poulet vont donner un bon gout à la chair pendnat le temps de repos au réfrigérateur .

Ensuite ,coupez le poulet et dégustez le froid,accompagné de salades

NB: vous pouvez aussi le manger chaud

Posté par lechaudrondetaka à 19:46 - Viandes et plats - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Houlala,les poules ont chaud

Bonjour,nous ne sommes pas encore en été,pourtant les températures sont estivales .

P6160491Chacun essaie de trouver un peu de fraicheur et pour Houlala ,le gazon semble lui convenir

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Lorsque l'on débute dans l'élevage de poules et qu'on passe dans le rayon poules,il y a tout un tas de compléments alimentaires . Sans réfléchir,on s'est dit que c'était inutile .Les gens qui avaient des poules avant n'utilisaient pas ce genre de produits .Oui,mais ...A l'époque,on se souciait peu du bien-être de l'animal ,une poule trépassait,c'était rageant pour le bouillon ,c'est tout .Mais les temps ont changé,les chiens ne sont plus couverts de puces et tiques,attachés avec 1 mètre de laisse dans une vieille caisse en bois,avec une gamelle de pain mouillé et de quelques os  ...Les animaux ,on les soigne .Je ne compare pas les poules à un chien ou à un chat, mais sachant qu'elles me donnent des oeufs que je vais manger,je veux qu'elles restent en bonne santé .

Il a fait très chaud ces dernières semaines,avec des pics semi-caniculaire et on voyait bien que les poules n'étaient pas au top (nous non plus d'ailleurs )et pondaient un peu moins .

FRancodex m'ayant envoyé différents compléments alimentaires pour poules,j'ai donc décidé d'essayer le Tonic Digest ,aliment complémentaire diététique pour les coups de chaud ou les coups de froid ,l'affaiblissement .On dilue 15 ml du produit dans un litre d'eau que l'on donne pendant 5 jours ,en cure .

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Les poulettes m'ont paru plus alertes ,mais c'est subjectif comme avis ... .Et elles se sont mises à repondre normalement mais ...avec un changement que vous pouvez constater vous aussi .D'oeufs moyens ,les oeufs sont devenus ......gros  .Regardez la différence !

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Sur le flacon,c'est écrit "effet coup de fouet " ...j'avoue que suis bluffée ..D'autant plus que ce n'était pas indiqué ,donc belle surprise

P6070427 Depuis plus de 5 ans que j'ai ce blog,j'ai pris rarement des partenaires car ce n'est pas la vocation de ce blog .Lorsque j'en prends ,c'est vraiment parce que c'est une marque que je connais bien ,dont j'utilise régulièrement les produits et en laquelle j'ai confiance .J'utilise ces produits depuis longtemps pour les cockers mais pour les poules c'est une découverte et je suis contente de pouvoir partager ainsi .Beaucoup d'entre-nous sont des novices en élevage de poules et les expériences des uns aident les autres ..

 

Bonne journée à vous

Prochain article dans la semaine : Houlala,il y a de la neige en juin ( et là ,vous vous dites,il n'y a pas que les poules qui ont eu un coup de chaud ....)

A bientôt

 

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Gelée de cerises aigres

Les cerises aigres ne sont pas très bonnes à manger ,mais alors en confiture,elles sont succulentes,un gout acidulé de bonbons .J'ai voulu essayer en gelée et c'est vraiment excellent .J'ai utilisé le sucre spécial gelée Saint-Louis .

IL faut 850 grs de jus de cerises aigres,1 kilo de sucre spécial gelée .

ET là,je dis merci la centrifugeuse !! .

Nettoyez les cerises,dénoyautez-les et faites les cuire avec un demi verre d'eau environ 10 minutes ,pour qu'elles rendent leur jus .Passez-les à la centrifugeuse .

Mettez les 850 grs de jus de cerises aigres dans une cocotte large ,ajoutez le sucre et mettez à cuire .Lorsque cela bouillonne ,comptez 5 minutes de cuisson en remuant sans cesse .

Ecumez et versez dans des pots préalablement stérilisés

Cette confiture a un gout unique et incomparable et la couleur !

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Posté par lechaudrondetaka à 13:11 - confiture - Commentaires [2] - Permalien [#]
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