lechaudrondetaka

Je ne sais pas vous,mais ras le bol de l'hiver et de sa grisaille,donc aujourd'hui j'ia eu envie de mettre des couleurs dans l'assiette (et pas des colorants). J'ai reçu la semaine derniére des pommes de terre ratte du Touquet que j'ai gagné à un tirage au sort ,et j'ai eu envie de faire une recette avec. Alors 800 grs de ratte du Touquet,2 tomates(chez moi ce sont les derniéres de l'été dernier au congélo),4 carottes,1 poivron rouge,2 oignons,du safran,de la créme fraiche liquide,et environ 20 cl de vin blanc (pour moi Gros... [Lire la suite]

Comme Catherine a eu l'idée de plonger dans son congélo,je l'ai suivie et j'ai trouvé des cerises. Alors j'avais 750 grs de cerises,1 pâte sablée prête à dérouler,75 grs de sucre,100 grs de poudre d'amandes,1 cuilléres à soupe de farine,2 oeufs entiers,15 cl de lait,et 2 cuilléres de kirsh. Mettre la pâte dans un moule à tarte. Dans un saladier,mélangez farine,sucre,poudre d'amandes,les oeufs entiers,le lait et le kirsh. J'ai mis les cerises encore congelées sur la pâte ,et ma préparation dessus. J'ai fait cuire à 220 °... [Lire la suite]

Alors hier,c'était boulettes ,je les ai accompagné de flageolets et de pommes dauphine faites maison que j'avais dans le congélo. Je prends du hachi mi-porc,mi-veau.J'a pris environ 700 grs,1/2 baguette de pain rassis,1 bol de lait,50 grs farine,3 échalotes hachées,sel,poivre,du persil,1 jaune d'oeuf.Les proportions n'ont pas besoin d'être précises pour cette recette. Mettre le pain a tremper dans le lait. Mélanger le hachi ,le persil haché,les échalotes ,la farine,le jaune d'oeufs. Presser le pain dans vos mains pour en... [Lire la suite]