22 juillet 2010
Quiche aux courgettes façon lorraine
La quiche aux courgettes ,on peut la faire de différentes maniéres,alors là,c'est façon quiche lorraine,j'en mettrais une plus tard au fromage.J'ai pris une courgette jaune et une verte mais on peut prendre des vertes sans souci.
Il faut 1 pâte feuilletée,2 belles courgettes,4 oeufs,200 grs de créme fraiche,200 grs de lardons,20 grs de beurre,sel,poivre,muscade.
Coupez les courgettes en dés.Faites fondre le beurre dans une sauteuse ,ajoutez les courgettes ,faites cuire une dizaine de minutes.Egouttez.
Faites revenir les lardons dans la sauteuse sans matieres grasses.
Dans un saladier,mélangez les oeufs entiers,la créme fraiche,sel,poivre,muscade .
Dressez la pâte feuilletée dans un moule,recouvrez des courgettes,puis des lardons et nappez de la créme.
Enfournez à 220° environ 30 minutes.
On peut la préparer d'avance et la réchauffer.Quand je vous dit que tout termine en quiche en lorraine !!!
Commentaires
au lieu de dire que " tout est bien qui finit bien" on pourra dire que "tout est bon qui finit en quiche !!!!"
Je suis pas du tout lorraine, mais chez moi aussi, souvent, ça finit en quiche ou en tarte !
Les courgettes en quiche, c'est très bon, j'en fais des fois avec quelques crevettes c'est d'enfer
et après on coupe en petits dés pour un apéritif !
Vive la quiche en petits dés pour l'apéro! Framboise tu découpes, j'arrive
Je pense que mes récalcitrants aux courgettes l'apprécieraient sous cette forme !!!!
les jois de la quiche !!! tu y met ce que tu veux et ca reste toujours une quiche !!!!!!!!!!
Tiens j'ai une question : pourquoi fais-tu ta quiche avec une pâte feuilletée ?
Pourquoi je la fait à la pâte feuilletée?et bien parce que je l'achéte en surgelés chez Bofrost et elle est inégalable.Depuis,c'est vrai que j'utilise rarement de la pâte brisée,pour quoi que ce soit.
Super bonne idée de rajouter des courgettes !
et bien voilà une quiche originale, et avec les courgettes qui arrivent dans le jardin, c'est une recette a mettre au menu dans pas longtemps
hummm une tarte qui me conviendrait parfaitement !!!
J'ai encore jamais testé la quiche lorraine avec des courgettes mais ça doit être très bon !
à quelle heure on mange?
si je comprends bien tu es accro aux courgettes comme moi aux asperges...spéculoos...chocolat....
Bonne idée quand il reste une courgette au fond du réfrigérateur, que je sais pas qu'en faire ^^
je n'avais jamais essayer , et sa a l'air bien bon !!! bon appetit