29 mai 2012
Salade de l'Est
POurquoi ce nom ? Parce que pratiquements tous les ingrédients viennent de l'Est,et pis c'est tout .
La batavia (de par chez moi),le lard de la Forêt Noire ('Spécialité allemande ),les asperges alsaciennes,et le vinaigre Melfor,crème fraiche,sel,poivre , 2 échalotes hachées,ciboulette de mon jardin
Nettoyez la salade .Faites bouillir de l'eau salée dans un grand faitout.Pendant ce temps,épluchez les asperges .Lorsque l'eau bout,jettez les asperges dedans et laissez-les cuire (selon la grosseur) .
J'ai préparé en individuel .Dans le fond d'un plat mettez de la créme fraiche ,du vinaigre Melfor,sel,poivre,échalotes .Remuez bien .Couvrez de feuilles de salade .Egouttez et laissez refroidir les asperges .Pendant ce temps coupez le alrd en alrdons et faites les revenir sans amtiéres grasses .Ajoutez à la salade,et il n'y a plus qu'à déguster .
La charcuterie de Forete Noire est trés trés fumée,a un gout inimitable .Soit,on aime,soit on deteste .Voila le lard,regardez la couleur foncée .
Commentaires
Je te mets un comm juste parce que je t'aime bien hein... Asperges et lard, pas mon truc ! Mais bon, heureusement qu'on n'aime pas tous les mêmes choses!
C'est pas un truc à faire revenir : c'est à boulotter cru ... meilleur au gout
en Franche Comté, on fait la salade de cramaillots presque pareil, mais sans les asperges.
Bah celle ci elle me va bien. Aussi bien sur la photo, qu'en voyant les ingrédients. En plus on pourrait même croire qu'il n'y a pas de vinaigrette, tout ce que j'aime. J'arrive.
elle est superbe ta salade,tu me donne faim!!! bonne journée bisous
Tout ce que j'aime,asperges, salade verte tendre et poitrine fumé 
Un vrai bonheur
Délicieuse salade qui me rappelle des souvenirs LOL ! Ah le vinaigre Melfort comme je l'aimais, j'en trouve pas ici !!!! Tu me donnes faim à moi aussi car c'est tout ce que j'aime aussi. Bisous
une salade que j'aime beaucoup! Bonne soirée d'été (ou presque) 
et bien c'est la meilleure salade du monde...évidemment!
Le melfor,quand on est habitué ,on a du aml à en changer .Quand je pars en vacances,j'en emméne pour les salades
Le lard fumé de Forêt Noire a du caracrère ! C'est bon, aussi, avec du fromage blanc sur le pain. Tu nous feras d'autres salades de l'Est, j'espère ; il y a plein d'autres produits typiques de l'Est...Avec l'imagination que tu as..!
le melfor on n'en trouve pas chez moi ....mais j'ai réussi à en avoir et.....j'oublie de m'en servir bouhhhhh
Je prends aussi..
(((