Patates douces sautées,canardos
C'ets la premiére fois que je cuisine des patates douces et j'avoue qu'on a été complétement bluffé,tellement c'était bon (merci aux pros du marché qui savent donner des conseils lol),comment harmoniser deux produits canard et patates douces
Environ 1 kilo de patates douces ,graisse de canard,sel,poivre,persil .Un canardos par personne ..C'est en fait,du canard haché avec ...jesaispasquoidedans ...que prépare mon volailler-éleveur
Epluchez les patates douces ,lavez-les et séchez-les soigneusement .Coupez-les en trancheS trés fines .Dans une sauteuse,mettez de la graisse de canard,une bonne grosse cuillére à soupe,faites fondre et ajoutez les patates douces Couvrez et laissez cuire à couvert,à feu trés doux en remuant de temps en temps ,jusqu'à ce que les papates soient molles .Découvrez alors la sauteuse et faites dorer,griller à feu trés vif .Salez,poivrez .C'est croquant,fondant,hummm
Le canardos : à faire revenir une dizaine de minutes dans de la graisse de canard ,quelques brins de persil haché et le tour est joué.
Voila à quoi ressemble le canardos avant cuisson
Commentaires
Si je connais bien sur les patates douces que j'aime bcp sauté en frites même en gâteaux, le canardos connait pas non plus Mais le principal c'est que vous vous êtes bien régalés
Ça l'air bien plaisant a l'oeil 
Bon Weekend a toute la famille Ici beaucoup de vent et comme nous sommes dans le sable nous vivons dans la poussièreHouah c'est super ton repas, oh si j'avais pu me glisser dans un trou de souris j'aurais adoré manger à ta table car je confirme le canard et les patate douces c'est un pur régal, on aime bien nous ici les patates douces et doudou en fait de temps en temps.
Je te souhaite de bien terminer 2012 et te présente tous mes meilleurs vœux pour 2013, plein de bonheur, de la joie, de la douceur, que tous tes souhaits se réalisent et surtout la santé qui est le bien le plus précieux. Bon dimanche et je t’envoie une corbeille de gros bisous d’amitié
Jamais goûté de patates douces et le canardos non plus remarque
j'adore les patates douces
Une recette différente de la miennne pour les patates douces ... je prends !
j'adore ça....
J'adore les patates douces et ta recette me parait bien sympa. Il m'en reste quelques unes, je vais pouvoir essayer à midi. Pas de canardos, mais avec une pintade, ça devrait le faire aussi. 
Mmmmmmmmmmmmmm !!! je prends !
rigolo ..j'ai essayé les patates douces au réveillon !
c'est quoi le carnardos??? le bébé canard!! moi,je ne mangerai que la garniture,mais j'espère que tu tes bien régalés.bonne soirée
j'ai d'abord cru que c'était un tournedos de canard, mais en fait, ça rappelle le Caroline de veau
Il n'y a pas si longtemps que j'ai découvert les patates douces, mais ne les ai jamais préparées comme ça......et le canardos, je découvre.....c'est uniquement ton volailler qui en prépare ou c'est une spécialité locale?
C'est vrai que canard et patate douce, c'est le top! Et ce qui est sympa avec la patate douce, c'est que tu peux la cuisiner salée ou sucrée, de mille et une façons !
la premiere fois qu'on a gouté aux patates douces c'etait ala reunion un delice desfois j'en prends par contre j'amais gouté au carnados 
superbe repas ça !!!!!!!!!!!!! bravo ! bise
J'en ai mangé en 2012... des patates douces mais pas comme ca ! En 2013, je tente !