Gâteau caramel-chocolat
En fait,que ce soit au niveau de la forme ou du goût ...ca ressemble à un Mars !!!!!!
La créme : 150 grs de chocolat à patisser au caramel (Nestlé pour moi ),100 grs de chocolat à patisser au lait (Nestlé pour moi ),80 grs de beurre,40 cl de créme fraiche liquide,50 grs de sucre
Le gateau roulé : 4 oeufs ,100 grs de farine,50 grs de beurre fondu ,125 grs de sucre semoule
pour le sirop : 50 grs de sucre,5 cl rhum,5 cl eau
Préchauffez le four à 220°
Battez les oeufs entiers avec le sucre dans un saladier posé sur une casserole ,au bain-marie,le mélange doit devenir mousseux et tripler de volume et devenir crémeux .
Hors du feu ajoutez la farine tamisée et le beurre fondu .
Etalez cette préparation sur une plaque allant au four,si c'est une plaque en Tefal,inutile de mettre du papier sulfurisé beurré,beurrez simplement la plaque .
Enfournez pour une dizaine de minutes .
le sirop : faites bouillir le rhum,le sucre et l'eau et imbibez la génoise dés la sortie du four
A la sortie du four,coupez la génoise en 3 et imbibez de sirop .Mettez dans un torchon mouillé avec un poids (j'ai mis un moule à tarte en terre dessus)
POur chaque chocolat ,procédez de la sorte,Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie
. .Montez la créme en chantilly (Mettre un saladier au réfrigérateur ou au congélateur ) un peu avant de préparer la chantillyy,versez la créme puis battez -la.Une fois qu'elle commence à épaissir,ajoutez le sucre puis continuez) .Versez le chocolat dans une jatte ,puis ajoutez les 2/3 de la créme chantilly dans le chocolat au caramel et le tiers restant avec le chocolat au lait .
Etalez,la moitié de la créme au caramel sur le premier biscuit,recouvrez du second gateau,recommencez .Etalez la créme au chocolat au lait sur le dessus et les cotés .
J'ai décoré avec des m&m's
Bon terminé les gâteaux à la créme,au bout de 2 ona rrive à saturation carrément ,même s'ils sont excellents !!
Commentaires
Un gâteau d'avant les fêtes pour ceux qui ont trop fait bombance
Mais moi je ne suis pas contre une part
En Fait tu ne roules pas ton biscuit tu fais des étages
C'est vrai que nous avons tellement l'habitude de rouler le biscuit pour éviter de le casser dans un torchon mouillé que j'ai du relire aussi la recette
Bonne journée a toute la famille et caresses a mon cockerQuand je lis caramel chocolat je fonce !!!! même si mes coussins d'amour ont grossi pendant les fêtes, après tout nous sommes encore en période de fêtes avec les galettes.... c'est trop bon, je fonds de plaisir en découvrant ta délicieuse recette.
Beau dimanche sous le soleil de Lorraine.
Bisous Taka
Bah oui, tu décores avec des M&M's et ils n'apparaissent même pas dans les ingrédients, sauf à la fin. Et les personnages, même pas en sucre ? c'est quoi ça, tu te laisses aller Miss Taka.
Hum ...quel joli gateau !
Après les fêtes c'est pas régime tout ça 
Change de nappe, j'ai de nouveau cru qu'il faisait beau chez toi
hummmmm j'en veux
Quand j'ai lu "gâteau roulé" j'ai arrêté de lire puisque je me suis dit que j'y arriverais pas. Mais en voyant ta photo, il n'a rien de roulé ce gâteau, alors j'ai lu tout l'article, et non, il n'est pas roulé! Alors d'accord, ta recette a mon approbation lol
ça a l'air bien crémeux en effet !!! hummmmmmmmmm
alors là je peux plus rien ingurgiter avant un bon moment .... 
Plein de gourmandise ton gâteau, j'adore!! 
tu as mis une fève dedans????
Un gâteau tellement gourmand qu'il semble difficile d'y résister !!!
Le temps de digérer les fêtes avant de l'essayer !! Sur le coup, je n'avais pas compris les trois étages !!!! bonne soirée !
Il y a aussi de bonnes choses ici !
Sa donne envie d'en manger une part!! bonne soirée!marianne
caramel , chocolat quel bonheur!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bravo à toi pour ce gateau!!
top mais quand je vais esssayer votre recette ce sera du caramel au beurre salé! car je préfère!
Jamais vu de mars avec des points multicolores dessus...