Feuilleté à l'oseille,crevettes et filets de limande
C'est la premiére fois que j'utilise de l'oseille et pas la derniére ..C'est vraiment sympa et ca s'harmonise vraiment bien avec poissons et crevettes.ON peut bien entendu prendre d'autres filets de poisson,saumon,etc
300 grs de pâte feuilletée,environ 200 grs de crevettes(surgelées THiriet),8 billes d'oseille(surgelée Thiriet),400 grs de filets de limande (surgelés THiriet ),20cl de créme semi-épaisse,1 cuillére à soupe de farine,1 jaune d'eouf pour dorer ,1 sachet de court-bouillon déshydraté.
Faites cuire les filets de limande au court-bouillon (suivre les indications du sachet) .Egouttez-les ,laissez refroidir.Enlenez la peau,les arétes et émiettez .
Dans une petite casserole,mettez les galets d'oseille avec un peu d'eau ,à feu doux .Une fois que c'est décongelé,ajoutez la créme fraiche et la farine,laissez épaissir.Salez,poivrez.
Dans un saladier,mélangez l'oseille,la limande et les crevettes.Mélangez bien .
Si vous voulez voir photo par photo les étapes de la préparation c'est là,plus facile à comprendre en photo ,comme je fais souvent sous cette forme
Etalez la pâte en rectangle sur un plan de travail fariné .
Disposez au centre,dans le sens de la longueur votre préparation en laissant de chaque coté,environ 1/3 de la pâte sans préparartion .
Incisez la pâte des cotés en diagonale .
Remontez déja les extrémités puis les bandeaux .
Badigeonnez au jaune d'oeufs
ET enfournez 30 miutes à 200°
Commentaires
Chez mes parents, je mange l'oseille du jardin à la béchamel. J'adore ça !
Mais j'avoue ne jamais en avoir acheté ni cuisiné.
Bonne journée. Caresses à mon tit cocker.
Léchouilles de la part de ma boule de poils déjà à fond et bien occupé avec la reprise de l'école et papy et mamie sur le départ pour rentrer à Arcachon...Eh bien voilà une recette que je peux reprendre avec ce que j'ai dans le jardin depuis 15 ans, et que je tonds tout le temps car je ne sais jamais quoi en faire. L'oseille. Il va falloir que je prenne le pied lorsque je vais déménager. Ca pousse bien ça. un peu comme les épinards, que j'ai jamais réussi à faire.
A bientôt, et merci.Y a pas a dire Mais c'est vraiment casse pied chaque matin de refaire l'adresse
....
Quant a ta recette vous avez du vous régaler J'adore l'oseille toujours avec de la béchamel et fond beaucoup et pour qu'elle soit moins acide Je l'ébouillantais 2 fois Tu dois bien avoir des voisins qui en ont dans leur jardin et se ferait un plaisir de diviser le pied. Ça pousse tout seul ça !!!
De cette façon tu en aurais a l'année L'oseille fait fondre les arrêtes de poisson
Bonne semaine a toute le famille
Rhoooooo !! j'adore l'oseille mais pour en trouver en Belgique c'est mission impossible ou à prix carabiné à la limite du honteux ! Chez mes parents ça poussait tout seul et bien souvent ma mère me la faisait en soupe , ma préférée !! souvenirs ,souvenirs!! hihi!
C'est vrai que l'oseille ça va bien avec le poisson, en général je l'associe avec du saumon. Ton feuilleté a l'air divin, en plus j'aime bien sa tête !
ben moi j'ai pô d'oseille ........... 
superbe recette bravo bravo
oh que ça doit être bon
je ne doute pas un seul instant que cela soit délicieux, essaie l'oseille dans la soupe de potiron c'est exquis aussi ... 
au printemps, ça se boulotte en salade, plus tard dans l'année, ça boulotte cuit.... et les pieds sont verts tant qu'il n'a pas neigé/gelé dessus
Je vais l'essayer, j'ai un de mes petits fils qui adore le poisson à l'oseille !
ouf!....je peux aussi venir dire chez toi un truc comme ça:
ben il est plus façile de trouver de l'oseille chez Grand Frais que dans mon porte monnaie.....
))))))
Ca a l'air miam !!!!
Si j'osais, je te demanderais : file-moi l'oseille et je me taille !
on peut la mettre dans la sauce, en faire de la soupe, j'adore son goût.
attention quand même à ne pas en mettre de trop, c'est costaud!!