Basse-côte de veau rôtie
C'était la premiére fois que j'achetais ce morceau de veau,il est carrément succulent,fondant .Par contre,il y a beaucoup d'os et de gras donc j'avais 700 grs de viande à peu prés..Et le pôvre Junior s'est senti affamé (affamé ou gourmand ?) donc ,bien évidement ,les parents se sont sacrifiés ;..faut bein qu'il grandisse le pauvre petit !! D'autant plus,que j'avais testé purée de patates douces pour accompagner et qu'on a tous detesté .Et c'est vraiment rare que ca arrive,la purée de patates douces a atteri illico à la poubelle .Donc une découverte positive ,la basse-côte de veau et le retour de bâton la purée de patates douces .Je n'ai pas mis la photo de la purée .. je veux oublier ce souvenir ,même avec du jus de iande,ca passait pas !!
Donc j'ai suivi conseil de la bouchére ,3 gros oignons,1 basse-côte,2 tomates ,sel,poivre.Matiéres grasses et un peu de farine .
Farinez la basse-côte et faites la revenir sur les deux faces dans une cocotte .Retirez la viande,et ajoutez dans al casserole, oignons coupés gros et tomates coupées en 4.Remuez , faites saisir ,remettez la basse-côte et ajoutez environ 20 cl d'eau .Amenez à ébullition,puis mettez à cuire à couvert, feu doux environ 1 heure .Retournez de temps en temps.Servez avec de la purée,des pâtes ou des légumes
Commentaires
Alors là je suis vraiment déçu de ne pas avoir été là ...
La basse cote de veau est excellente comme tu dis tendre a souhait Mais ne pas avoir aimé la purée Pourtant c délicieux
Jennelly a dit c'est dégueulasse je voudrais lui dire On ne dit pas c'est pas bon On dit je n'aime pas !!
Et de plus tu as privé mon cocker de se régaler vraiment suis trop déçu !!!
Bonne journée a toute la Famille ....
Ce matin j'ai rencontré ma voisine et son cocker il me fait la fête a chaque fois qu'il me vois, bien sur je pense au tien !!
Eh ben, je me demande bien le gout que devait avoir ta purée pour qu'elle finisse dans le ventre de ta poubelle ! hihi! pis , on est toutes pareilles, on a le droit de se tromper aussi hein !
avis aux amateurs de viande, je dois passer car je suis végétarienne
Déjàa qu'elle nourrit le clebs et la poubelle, si en plus ça doit suffire..... prochaine fois, tu prend deux morcifs par tête, ça irra mieu...... lol
Même le cocker n'a pas aimé ta purée !!!???!!!!
Hummm ca a l'air trop bon par contre oui la patate douce j confirme c'est dégueulasse lol
Ne vous inquiétez pas...l'année 2013 va être une année de "vaches maigres".Le veau risque de ne pas être très gras
comme quoi on peut pas tout aimer ...nous on aime bien la purée de patates douces ..dommage on l'aurait mangée ! 
Ici, on l'aurait mangé ta purée de patates douces !!! je trouvais ce morceau de viande très dur, je le ferais avec ta recette la prochaine fois ! bonne journée !
je ne cuisine que très rarement le veau, mais j'avoue que ton morceau n'a pas l'air sec ... je dirais meme qu'il me plait bien .. je vais donc essayer avec des légumes
le veau est une des viandes que je mange souvent dans la semaine mais mon homme ne veut pas car il pense au bébé
j'ai pas osé donenr au cocker,j'ia trouvé cela tellement euhhh infect .J'ai pas voulu l'empoisonner .C'est rare que eprosnne n'iame et j'avoue que les qualificatifs négatifs ont abondé sur cette purée de patates douces !!
J'ai jamais osé cuisiner les patates douces... Trop peur de les louper. 
Moi ça aurait été l'inverse: j'aurais dévoré la purée de patates douces, et j'aurais à peine touché la viande !