lechaudrondetaka

L'avantage de cette pâte ,c'est qu'elle ne nécéssite pas beaucoup de temps d'attente,ni de la préparer la veille. Il faut 400 grs de farine,2 oeufs moyens,50 grs de sucre roux,1 sachet de levure boulangerie(type briochinà,50 grs de beurre et 15 cl de lait ,1 sachet de sucre vanillé.. Faites tiédir le lait,versez le dans un bol avec la levure et environ 100 grs de farine.Laissez reposer 30 minutes . Dans un saladier,battez farine,sucre,et oeufs entiers.Ajoutez le beurre fondu refroidi et pour terminer le levain . Laisser... [Lire la suite]

Recette trés simple à réliser et la fleur d'oranger se marie parfaitement bien à ces petits beignets.2 heure d'attente seulement. 250 Grs de farine,1 sachet de levure chimique,3 cuilléres à soupe de sucre,2 oeufs,25 grs beurre fondu,10 cl de lait,fleur d'oranger. Dans un saladier,mélangez la farine avec la levure,le sucre ,ajoutez les oeufs entiers,le beurre fondu ,le lait et la fleur d'oranger.Vous devez obtenir une grosse boule de pâte.Laisser reposer au réfrigérateur 2 heures. Etalez la pâte,coupez des carrés,rectangles et... [Lire la suite]

Alors,hier,avec cette tempête,j'étais incapable de rester immobile,à tourner en rond ,à attendre.J'ai donc fait des beignets, aprés promis juré ,je n'en fais plus,j'ai jeté l'huile à beignets. 600 grs de farine,100 grs de sucre semoule,3 oeufs,15 cl de lait,25 grs de levure,et j'ai mis des carrés de chocolat au lait. L'avantage de cette pâte levée c'est qu'elle ne nécéssite pas beaucoup d'attente. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Délayer la levure dans le lait tiéde. Dans un saladier,mettez farine et sucre,faites... [Lire la suite]

Et oui,encore des beignets,je les ai fait hier; Alors il faut 300 grs de farine,70 grs de sucre semoule,50 grs de beurre fondu,2 gros oeufs(ou 3 petits),2 cuilléres à soupe d'eau de vie de mirabelle et du sucre pour rouler les bugnes. Mettez la farine,le sucre,les oeufs entiers dans un saladier.Ajoutez le beurre fondu et la mirabelle(le schnaps comme on dit chez nous).Il n'y a pas de levure dans ces beignets,ce n'est pas un oubli de ma part.Faites une boule de pâte et laissez reposer 1 heure. Etalez la pâte ,et découpez des... [Lire la suite]

En fait,il s'agit de faire une pâte à choux et d'ajouter de la poudre de noisette. Alors 75 grs de beurre,3 oeufs,180 grs de farine,50 grs de poudre de noisette,2 sachets sucre vanillé,+ sucre pour rouler les beignets. Faites chauffer 25 cl d'eau avec le beurre,le sucre.lorsque tout est fondu,ajouter la farine d'un seul coup et remuez avec une spatule,il faut que la farine soit totalement abosrbée.Si nécéssaire,remettez à chauffer pour déssecher la pâte.Ajoutez les oeufs un à un(hors du feu)puis la noisette.Et voila. Faites... [Lire la suite]

En fait ce sont des beignets alsaciens car les ingrédients sont pour la plupart ,dans les petits sablés de Noel. Alors il faut 350 grs de farine,60 grs de poudre d'amandes,50 grs de beurre fondu,100 grs de sucre,2 oeufs,donc ca c'est la base. Ensuite,il faut au choix un peu de lait,ou fleur d'oranger,ou alcool(cognac,mirabelle,etc) Et de la poudre à pain d'épices  ou de la cannelle moulue,ou rien. Alors dans un saladier,on mélange farine,sucre,,poudre d'amandes,on ajoute les oeufs et l'épice choisie(une demi-cuillere... [Lire la suite]

Encore des beignets,voici une autre recette,que j'ai faite hier(en fait,j'en fait en assez petite quantité et souvent) Alors il faut 400 grs de farine,40 grs de sucre en poudre,1 sachet sucre vanillé,15 grs de levure de boulangerie,2 oeufs et 15 cl de lait.,120 grs de beurre Faites fondre le beurre et l'ajouter au lait tiédi.Délayez la lvure dans ce mélange. Dans un saladier,mettez la farine,les sucres,les oeufs entiers,le lait  et le beurre.Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache du saladier(si nécéssaire rajouter... [Lire la suite]

Alors comme vous avez l'air d'aimer les beignets,pour ma part je vous conseille cette recette,ce sont les meilleurs .Je reprends la recette de la pâte à brioche de mon chinois en fait : 360 grs de farine,110 beurre de beurre trés mou,3 oeufs entiers,60 grs de sucre semoule,15 grs de levure de boulangerie,15 cl de lait Et pour garnir :soit des carrés de chocolat,soit de la confiture. Pour la confiture,je vous conseille,la veille de la mettre dans le bac à galcons,comme cela,le lendemain,elle sera un peu prise et ca évitera... [Lire la suite]

J'avais quelques oeufs à terminer,j'en ai profité pour faire des petits beignets tout simples. Alors il faut 300 grs de farine,2 sachets de sucre vanillé,2 oeufs,25 grs de beurre,1 sachet de levure chimique et un peu de lait( en fait,c'e'st juste pour que la pâte ne soit pas séche et qu'on puisse en faire une boule). Faire une fontaine dans la farine ,y verser la levure, ajouter les 2 oeufs entiers,le beurre fondu,le sucre .Et ajouter du lait pour obtenir une pate homogéne que l'on puisse rouler en boule. J'ai laisser reposer... [Lire la suite]