lechaudrondetaka

En voyant sur facebook une photo de pastis landais,je me suis souvenue que j'avais j'avais découpé la recette sur un magazine en vacances .Aprés 3 jours 2 minutes de recherche je l'ai retrouvé dans mon fouillis bien rangée sur mon bureau . Alors le pastis landais ets une brioche de terroir et comme toutes les recettes de ce genre,pas une recette mais une multitude .Certains mettent du rhum,d'autres du pastis.BOn,j'ia suivi la recette du journal . 4 oeufs,80 grs beurre fondu,280 grs farine,120 grs de sucre,2 scahets sucre... [Lire la suite]

J'avoue que je ne fais pas grand chose en cuisine ces temps-ci,mais de temps en temps,quand même,je me secoue . POur cette recette,j'ai utilisé une plaque de chocolat Nestlé dessert café , des biscuits à la cuillére ,40 cl de créme liquide ,100 grs de beurre,4 jaunes d'oeufs extra-frais ,rhum + sucre pour imbiber . A préparer la veille . Préparez le sirop ,mélangez du rhum,de l'eau,un peu de sucre ,laissez cuire et refroidir et imbibez les biscuits Disposez-les dans le moule à charlotte Dans une petite casserole,mettez 10 cl de... [Lire la suite]

J'avais vu chez Framboise la recette du gâteau Nantais qui me paraissait fort gourmand .En fouinant sur le net,j'ai vu que beaucoup de recettes le réalisait avec du beurre salé et procédait différement,surtout pour la couverture en sucre glace (pas liquide,prise) .Donc ma recette ,à ma façon ..D'autant plus,que comme bien souvent les recettes de terroir,il y a une recette par foyer ,personne ne fait la choucroute pareil,ni la Fôret Noire Le résultat est à la hauteur,comme beaucoup de patisserie de terroir,ce dessert ne paie pas... [Lire la suite]

UN gâteau simple à faire,idéal pour le gouter et qui présente l'avantage de ne pas avoir beaucoup de beurre .A faire et à refaire,avec n'importe quels fruits . 1 boite de poires au sirop,1 pot de 100 grs de fromage blanc,160 grs de sucre ,75 grs de beurre,1 sachet levure chimique,4 oeufs ,200 grs farine.pépites de chocolat(facultatif) Séparez les oeufs .Battez les jaunes avec le sucre puis ajoutez fromage blanc,le beurre fondu refroidi,la farine et la levure.Ajoutez les blancs en neige et des pépites de chocolat .Coupez les poires... [Lire la suite]

Toute ressemblance avec la réalité et,bien entendu fortuite !!       Allez savoir pourquoi,j'ai eu envie de faire des religieuses la semaine derniére.Donc samedi,je les ai préparé la veille car cela prends du temps ,les ai mis dans une boite en conclave au frigo (ben oui,pour les protéger des éléments dangereux de l'extérieur ,des contaminations,des fuites ) Et le lendemain ,hop des religieuses bien dodues sur la table lorsque la fumée noire la cloche du gouter a sonné .Inutile de vous dire qu'il n'a pas été... [Lire la suite]

C'est une brioche assez simple à réaliser .L'avantage,elle reste moelleuse plusieurs jours .  350 grs de farine,120 grs de beurre,15 cl de lait,100 grs de sucre,3 oeufs,1 sachet de levure de boulangerie type Briochin,pépites de chocolat .Lait pour dorer,sucre glace et vermicelles au chocolat Faites ramollir le beurre en pommade . Faites tiédir le lait,ajouter 4cuilléres à soupe de farine et la levure.Laissez reposer 1/2 heure Mettez la farine dans un saladier,ajoutez le levain ,les oeufs ,le sucre .Travaillez à la... [Lire la suite]

La biére de Noel est aromatisée  ,en mangeant les gaufres on ne sent pas la biére par contre les gaufres sont  parfumées Pour environ 8  gaufres : 25 cl de bière de Noel,150 grs farine,1 sachet de levure chimique,4 cuilléres à soupe de sucre semoule,2 oeufs ,30 grs de beurre . Faites fondre le beurre. Séparez les blancs des jaunes .Dans le saladier avec les jaunes d'oeufs,ajoutez le sucre,fouettez.AJoutez alors la farine,la levure,le beurre fondu puis la bière de Noel au fur et à mesure.Terminez par les... [Lire la suite]

C'est original,moelleux et sucré ,facile à réaliser .Croustillant sur le dessus,moelleux à l'intérieur ,parfumé . IL faut 250 grs de semoule de cosucous moyenne,70 grs amande en poudre,des amandes entiéres,75 grs de beurre,80 grs de sucre glace,2 oeufs,40 cl de lait,1 sachet levure . Pour le sirop : le jus de deux oranges (environ 20 cl),120 grs de sucre cristal Travaillez le beurre en pommade,ajoutez le sucre ,puis les oeufs entiers,la poudre d'amandes ,la levure et la semoule .Ajoutez peu à peu le lait . Beurrez un moule carré... [Lire la suite]

C'est une des premiéres recettes que j'ai fait il y a trés longtemps et que j'ai cru perdu ..mais retrouvé par hasard .Elle est moelleuse à souhait et bien parfumée .Pour la petite histoire,j'ai mis d'un coté des fruits confits et de l'autre,des pépites de chocolat car Monsieur Taka n'aime point les fruits confits Il faut : 320 grs de farine,1 oeufs  +2 jaunes (un pour faire dorer ) ,10 cl de lait,110 grs de beurre,1 sachet de levure type briochin,70 grs de sucre semoule,fleur d'oranger,fruits confits ou pépites de chocolat... [Lire la suite]

Pourquoi je vous dit qu'elle est multivitaminée ?? parce que ...le soir impossible de dormir tellement on était en pleine forme.Bon,j'avoue peut-être qu'on a fait les goinfres .Oui,je le crois c'était tellement bon  avec ce sirop léger aux litchis ..En fait,je n'avais pas pensé qu'avec la centrifugeuse,je pouvais faire des sirops légers et j'avoue qu'en ce moment,on est à fond dans ses salades de fruits 350 grs de litchis,1 mangue à point,1 grenade,2 oranges,2 bananes,1 clémentine,2 poires 2 kiwi ,un peu de sucre (selon vos... [Lire la suite]