lechaudrondetaka

Des recettes et beaucoup d'humour On ne mange pas que de la quiche en Lorraine !!!et chronique humoristique sur nos habitudes alimentaires.

12 décembre 2014

Gratin de spätzles au munster et bacon.

Le froid revient et avec lui des envies de repas bien consistants .Un petit tour vers l'Alsace pour les produits et un bon gratin bien parfumé .....Facile à faire et très parfumé .. Pour 4  Personnes : 400 grs de spâtzle ,150 grs de bacon en allumettes ,200 grs de munster ,20 cl de créme fraiche liquide ,sel,poivre,1 jaune d'oeuf,1 peu de cumin moulu  .Un peu de beurre pour le moule; Faites cuire les pâtes ,égouttez-les et mettez-les dans un saladier . Faites revenir le bacon et ajoutez-le dans les pâtes . Dans un... [Lire la suite]
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07 décembre 2014

Gateau à la vergoise et pépites de chocolat

Je me suis inspirée d'une recette sur le paquet de vergeoise mais que j'ai un peu modifié .Un gateau simple, comme d'habitude,vite fait et vite mangé .Par contre,je trouve que le moule en forme de  "rose " donne une forme bizarre . La vergeoise donne une texture particulière à ce gateau,il est vraiment excellent 2 oeufs ,80 grs vergeoise blonde,160 grs farine,1 cuillère à café de levure boulangerie,110 grs de beurre ramolli ,pépites de chocolat   Mélangez le beurre en pommade avec la vergeoise .Ajoutez les oeufs entiers... [Lire la suite]
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01 décembre 2014

Gateau lorrain aux épices

En ce premier décembre,je vous propose de participer à un concours pendant tout le mois jusqu'au 4 janivier  .Le thème : Noel autour du monde .Je fais partie du jury . Le thème Quel menu de Noël préparer ? Cette année, oubliez les traditionnels foie gras, saumon fumé, chapon ou dinde aux marrons et bûche de Noël au beurre pour partir à la découverte des recettes de Noël du reste du monde ! "Noël autour du monde" est le thème qu'a choisi le jury ce mois-ci. Il s'agit de proposer une recette de Noël d'un pays ou d'une région.... [Lire la suite]
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28 novembre 2014

Je recherche deux blogueuses lorraines,alsaciennes ou ch'ti ....

POur participer à un petit jeu .En fait ,il faudrait qu'elles publient le jour de Saint-Nicolas ,une recette ayant rapport avec Saint-Nicolas .IL me semble que seules ces trois régions fêtent Saint-Nicolas donc voilà.Je vous en dirais plus après ,en privé . Qu'est ce qu'il y a à gagner ?  Rien ,sauf probablement de nombreux visiteurs  et le plaisir de participer .   Dans le cas ou vous seriez nombreuses à vouloir particper,je prendrais les deux premières demandes .
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27 novembre 2014

Tarte à la compote ultra-rapide

Comme je sais que vous êtes de plus en plus nombreux à être allergique au lait ,je vous propose une recette simple ,pour un petit gouter sympa sans produits laitiers ,ni matières grasses .Rapide à faire comme d'habitude .CE n'est pas recette du siècle mais qu'on retrouvera deci-delà mais pour la maison,c'est bon ;d'autant plus que ce n'est pas un gouter trop riche  pour les enfants .La pâte est moelleuse ,c'est franchement sympa et sans prétention   100 grs de farine fermentante (ou farine + levure ) ,90 grs de sucre,3... [Lire la suite]
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26 novembre 2014

Gratin de pâtes ,jambon aux herbes et parmesan .

C'est une recette que j'ai modifié en changeant les ingrédients .D'habitude je prenais jambon blanc ,gruyère et pâtes traditionnelles  .J'ai changé pour du jambon italien aux herbes,du grana Padano et des pâtes italiennes multicolores .ET au résultat ,même si l'apparence est idendique ,les saveurs sont différentes ,un vrai régal .Ce jambon parfumé est un régal qui embaume tout le plat aux saveurs d'Italie . POur 400 grs de pâtes sèches,300 grs de jambon italien aux herbes, 100 grs de Grana Padano ,25 grs de beurre,20 cl de... [Lire la suite]
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07 novembre 2014

Pain d' épices

Me revoilà vite fait pour une recette de pain d'épices ,que je tiens à noter sur mon blog,pour ne pas la perdre .Je l'ai trouvé sur un prospectus des magasins Cora et franchement ,ce pain d'épices est excellent ,l'équilibre des épices est juste comme il faut .Facile à faire et il a été mangé vite fait .Il est présumé se garder une semaine...je ne pense pas avoir le temps de le savoir ,vu la vitesse à laquelle les tranches partent .   250  grs de miel,250 grs de farine,100 grs de sucre en poudre,1 sachet de levure... [Lire la suite]
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16 octobre 2014

Gateau aux amandes et confiture de mirabelles .

Je reste fidèle à moi-même et continue de vous proposer des recettes simples ,peu onéreuses et assez rapides à faire .Pas besoin d'avoir beaucoup d'appareils de cuisine sophistiqués,les basiques suffisent .Et pour ne pas changer,une recette avec mon fruit préféré,l'emblème de ma région,la mirabelle .Je propose cette recette au défi d'octobre ,concours de recettes du mois d'octobre ,c'est là Comme j'ai fait ce gateau et que sur recette.de le thème du concours du mois est les fruits à coque,je propose cette recette .Le concours... [Lire la suite]
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15 octobre 2014

Houlala ,qui m'aime me suive

C'est l'automne,le temps change et réserve des bonnes surprises (pour les chiens ) ...L'herbe est mouillée ,il y a des flaques sympa ,les champs sont détrempés et boueux Ben oui, c'est l'automne et Allez suivez -moi , Comment cela vous avez peur de me suivre ??Mais voyons ce n'est que de la boue,de la gadoue ..ET le spectacle en vaut la peine un petit tour dans les marécages ? Bien pratique le collier fluo dans la forêt sombre Allez on rentre Alors vous êtes préts à venir avec moi ?? Et ne me dites pas... [Lire la suite]
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11 octobre 2014

Soufflé courgettes -oseille.

POur 6 personnes,j'ai utilisé deux moules ,un de 4 personnes et un de deux personnes ;A vous de modifier les proportions . 1 kilo de courgettes,220 grs de parmesan rapé ,6 oeufs,70 grs beurre,4 feuilles d'oseille,70 grs farine ,2 bouillons cube de volaille . Lavez,épépinez les courgettes et coupez-les en gros morceaux ..Dans une grande casserole,diluez les cubes dans de l'eau (1 litre environ ) ,ajoutez les courgettes avec les feuilles d'oseille et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes .Egouttez-les tout en... [Lire la suite]
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