lechaudrondetaka

Des recettes et beaucoup d'humour On ne mange pas que de la quiche en Lorraine !!!et chronique humoristique sur nos habitudes alimentaires.

06 juillet 2015

Aspic mais,oeufs,asperges,jambon,tomates

Une semaine que je n'ai pas allumé mon four , et vraiment les repas sont souvent des salades .Pas question de faire mijoter avec cette canicule .,L'aspic est une valeur sûre chez nous,en été  .Et j'ai eu envie de changer les ingrédients et nous avons bien appréciés le mélange . 2 paquets de gelée Maggi,1 petite boite de mais,1 tomate,1 petit bocal d'asperges vertes,1 petit bocal d'asperges blanches ,4 tranches de jambon blanc et 3 oeufs  durs . Préparez la gelée comme indiqué sur le sachet . Versez-en un peu dans le fond... [Lire la suite]
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01 juillet 2015

Fougasse jambon,olives,chorizo,poivrons

BOnjour tout le monde Lorsque j'ai fait l'article sur le cul de poule,j'avoue que je me suis demandée qui serait assez curieux pour aller chercher la réponse .ET bien ...je décerne les lauriers de la curiosité à Fany !! Elle a joué le jeu et cela ne m'étonne pas de notre lorraine expatriée à la Réunion Avec ces chaleurs ,on n'a pas vraiment faim et encore moins envie de repas lourd et gras et cela nous a bien plu . Pour la pâte 300 grs de farine,15 grs de levure de boulangerie,sel,1 cuillère à soupe d'huile et 20 cl d'eau .Je... [Lire la suite]
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11 juin 2015

Tarte pâte levée,jambon,champignons ,mozzarella

Bonjour ! Je suis bien ennuyée pour donner un nom à cette recette ,cela ressemble à une pizza mais comme il n'y a pas de tomates,ce n'est pas une pizza .Pas une quiche non plus,donc je n'ai rien trouvé de mieux que tarte pâte levée ..Si vous avez d'autres idées,suis preneuse .En attendant ,cette recette a fait l'unanimité Pour la pâte : 300 grs de farine,15 grs de levure fraiche de boulangerie,sel,un filet d'huile et de l'eau .Sinon,vous pouvez utilisez pâte à pizza toute prête Pour la garniture : 200 grs de fromage blanc,1 boule... [Lire la suite]
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23 mai 2015

Cake au Gouda de mai

Je n'aime pas beaucoup le gouda ,par contre j'adore le gouda de mai .Le seul souci,c'est qu'on ne le trouve qu'en ....mai ! Donc il faut en profiter .D'autant plus que les pique-nique commencent et rien de plus pratique que ce genre de cake dans un sac à dos pour une pause pendant une rando . IL faut 4 oeufs,Des dés de jambon blanc,1/2 verre d'huile de colza,150 grs de gouda de mai rapé,1 paquet de levure chimique,1/2 verre de vin blanc,olives vertes ,sel et j'ai ajouté une poignée de graines courges et tournesol préalablement... [Lire la suite]
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12 mai 2015

Quiche Popeye aux épinards

C'est toujours un casse-tête que le repas du soir ,heureusement qu'il y a la quiche  que l'on peut décliner avec une foule de légumes ,fromages ,etc   1 pâte brisée,4 oeufs ,500 grs d'épinards en branches surgelés ,1 boule mozzarella,4 cuilléres à soupe de crème fraiche, 4 tranches de jambon blanc sel,poivre,muscade . Mettez les épinards dans une casserole à feu doux avec un peu d'eau pour les décongeler .Une fois décongelé ,égouttez-les soigneusement et pressez-les pour qu'il n'y ait plus d'eau . Coupez le jambon en... [Lire la suite]
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11 octobre 2014

Soufflé courgettes -oseille.

POur 6 personnes,j'ai utilisé deux moules ,un de 4 personnes et un de deux personnes ;A vous de modifier les proportions . 1 kilo de courgettes,220 grs de parmesan rapé ,6 oeufs,70 grs beurre,4 feuilles d'oseille,70 grs farine ,2 bouillons cube de volaille . Lavez,épépinez les courgettes et coupez-les en gros morceaux ..Dans une grande casserole,diluez les cubes dans de l'eau (1 litre environ ) ,ajoutez les courgettes avec les feuilles d'oseille et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes .Egouttez-les tout en... [Lire la suite]
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21 août 2014

Salade composée à l'avocat et guacamole

Si on ne mange pas de légumes et de fruits en cette saison,on n'en mangera jamais ..Et rien de mieux qu'une salade composée pour le soir ,à servir en entrée ou en plat complet .Comme vous le voyez ,en ce moment ,chez moi ce ne sont pas de grandes recettes,plutôt des idées Pour 2  : de la salade verte (pour moi batavia) ,2 avocat , une boite de thon albacore au naturel,1 boite de crevettes au naturel ,2 pots de fromage blanc (200 grs ),des épices guacamole (marque Spigol pour moi ),des tomates ,sel,poivre .. Ouvrez les avocats... [Lire la suite]
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12 août 2014

Quiche courgettes-saumon-oseille .

Une recette de saison ,simple à faire .ET comme tous les légumes viennent de mon jardin,c'est encore meilleur ! Je suis énormément à mes fourneaux ces temps-ci,le plaisir du potager et des légumes frais demandent du temps . 1 pâte feuilletée ,1 belle courgettes ou deux petites,2 feuilles d'oseille, 3 tomates ,10 cl de lait,3 oeufs,20 cl de crème fraiche,sel,poivre,30 grs de beurre,200 grs de pavé de saumon,1 court-bouillon déshydraté  . Préparez le court-bouillon ,faites fondre le cube dans de l'eau .Ajoutez le ou les pavés... [Lire la suite]
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19 juillet 2014

Taboulé épicé

Je viens enfin de me réconcilier avec le taboulé fait-maison .En fait,j'adore le taboulé acheté chez le traiteur  car il est bien épicé et jusqu'à  maintenant je n'étais jamais arrivé à épicer correctement ,à trouver les bonnes épices .Et quand j'en mangeais chez des amis ,ils étaient fades,sans saveur ,soit au citron ,soit à la menthe .Mais j'ai trouvé chez Leclerc,des épices spécial taboulé et là,merveille des merveille,un vrai taboulé bien épicé .C'est marrant, car le taboulé comme d'autres recettes sont simples à... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

Tarte pâte levée brocolis ,romanesco et choux-fleurs

Cela ne vous a pas échappé ou alors vous n'avez pas de footeux chez vous,mais c'est la Coupe du monde et certains soirs faut voir menu pratique télé .IL n'y a pas que la pizza dans la vie,donc j'ai testé,toujours avec la même recette de pâte avec d'autres légumes .C'est un mélange de brocolis,chou romanesco et chou-fleur surgelé de chez Thiriet . Pourquoi ne pas mettre du chou sur une tarte ?? Le résultat nous ayant satisfait,voila la recette . Pour la pâte :300 grs de farine,15 grs de levure de boulangerie,1 filet d'huile,eau... [Lire la suite]
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