lechaudrondetaka

Une recette toute simple,facile à faire et délicieuse.J'avoue que la couleur n'est pas terrible . Pour 4:assiettes  600 grs de champignons de Paris,7Ocl d'eau,3 échalotes,1 bouillon cube de volaille,persil haché ,20 grs de beurre,créme fraiche,2 cuilléres à soupe de farine Lavez et coupez grossiérement les champignons.Epluchez et hachez les échalotes;Faites fondre le beurre,faites-y revenir les échalotes.,saupoudrez de 2 cuilléres de farine Ajoutez les champignons,l'eau,le persil haché et le bouillon de volaille;Amenez à... [Lire la suite]

Cette année,on a mis des courges musquées dans le jardin et étant donné la météo ,pluie et vent,une bonne souplette ne fiat pas de mal,au coin d'un radiateur !! 1 kilo de courge musquée,2 gros oignons,2 tomates ,sel ,20 grs de beurre,et créme fraiche. Faites fondre le beurre dans la cocotte-minute ou dans un grand faitout (le résultat sera pareil sauf que la cuisson est plus longue en casserole) ,mettez les oignons épluchés et hachés grossiérement à revenir,ajoutez les tomates coupées en quartier,la courge coupé en gros morceaux... [Lire la suite]

J'avoue qu'on s'est régalé,ce qui est rare,lorsque l'on mange une soupe  . 1 kilo d'asperges blanches,2 bouillon cube de volaille,sel,poivre,1 jaune d'oeuf,1 grosse cuillére à soupe de maizena,20 cl de créme fraiche liquide . Epluchez les asperges ,coupez les pieds durs et mettez-les dans une cocotte minute avec 1,5 litre d'eau et les deux bouillons cube .Faites cuire une dizaine de minutes,les asperges doivent être fondantes .Passez-les au blender 5et si v ous les avez bien épluchées,pas de fil) .Mettez à rechauffer . Dans un... [Lire la suite]

Je ne sais pas si vous avez remarqué,mais je suis sûre que oui,avec les mêmes légumes mais en proportions différentes,on obtient des potages différents qui prennent soit le gout des carottes,des poireaux et j'ai trouvé (par hasard ) un équilibre des proportions qui me plait  ,et le potage est savoureux...D'ailleurs,vu le temps  qu'il fait,rien de tel qu'une soupe le soir (quoiqu'hier on a vu le soleil) 500 grs de carottes,200 grs de blanc de poireaux,100 grs de pommes de terres,2 gros oignons ,1 bouillon cube de... [Lire la suite]

J'avais congelé des courgettes jaunes en été,et bizarrement,en potage,elles sont différentes,inutile de mettre beaucoup d'eau.Le potage n'a absolument pas du tout le même gout que celui aux courgettes vertes 1 bon kilo de courgettes jaunes,4 vache qui rit,2 cubes de volaille,1/2 litre d'eau. Mettez les courgettes jaunes ,en dés,non épluchées dans un faitout avec 1/2 litre d'eau avec 2 cubes de volaille.Laissez cuire 20 minutes.Passer au blender en ajoutant des vache qui rit. Servez chaud. ET si je vous dit qu'il neige à... [Lire la suite]

Une soupe bien épaisse et rigne en magnésium,et trés originale en saveur . 300 grs de lentilles corail,150 grs carottes,150 tomates ,1 oignon,1 bouillon de volaille,épices . Passez les lentilles sous l'eau .Epluchez les carottes et coupez les en rondelles; Coupez les tomates en quartier.Coupez les oignons en morceaux. Mettez les légumes dans la cocotte minute,avec le bouillon de volaille et 1,5 litres d'eau . Faites cuire 30 minutes . Passez au blender et assaisonnez avec des épices (pour moi,paprika et coriandre)

J'ai tenté plusieurs essais ,et le bon équilibre entre les deux légumes,c'est 2/3 carottes,1/3 céleri (trop de céleri emporte le gout). Il vous faut 600 grs de carottes,200 grs de céleri,1 bouillon de volaille. Lavez,épluchez les légumes en rondelles et quartiers.Ajoutez 1,5 l d'eau et un cube de volaille.Faites cuire à la cocotte minutes une vingtaine de minutes (les légumes doivent etre bien cuits).Passez au blender ,Servez ,avec de la créme fraiche.Elle est délicieuse et trés forte en gout)

La soupeà l'oignon,un grand classique mais les recettes différent et j'aime cette recette car il n'y a pas trois oignons qui surnagent dans un bouillon,elle est gouteuse,sucrée,un vrai bonheur en cette saison.Et comme la saison des gateaux bat son fort,allégeons les repas Il vous faut un kilo d'oignon,1 bouillon cube de volaille,sel,poivre,muscade,50 grs de farine,50 grs de beurre et des croutons. Epluchez les oignons et hachez les au robot. Dans la cocotte minute,faites fondre le beurre,ajoutez la farine,remuez.Ajoutez... [Lire la suite]

A l'attaque du potiron de 6 kilos,alors pour l'ouvrir celui-ci !!! j'ai embauché Monsieur Taka,tout compte fait,c'est bien la méthode la plus facile .Entre jeter le potiron comme BBuissoniére ,ou l'attaquer avec marteau et couteau(comme moi),l'Homme est bien plus indiqué à la découpe . Il faut un tranche de 800 grs de potiron épluché et dont on a enlevé les filaments,2 gros oignons,2 bouillons de volaille,5 cl de vin blanc sec,muscade,créme friache,20 grs de beurre?200 grs de tomates (j'ai utilisé  mes tomates congelées sans... [Lire la suite]

D'habitude,je fais mon potage aux poireaux avec des pommes de terre mais j'ai voulu essayer d'intégrer du fromage de Troyes dedans,une vrai réussite. 4 gros poireaux ,2 bouillons cube de volaille,200 grs de fromage de Troyes ,1 grosse pomme de terre ,2 gros oignons,20 grs de beurre. Nettoyez et émincez les poireaux.Epluchez et emincez les oignons;Epluchez et coupez la pomme de terre.Nettoyez les légumes. Faites fondre le beurre dans la cocotte minute,faites revenir les oignons,ajoutez les poireaux,pommes de terre,puis 2... [Lire la suite]