lechaudrondetaka

J'avais vu chez Framboise la recette du gâteau Nantais qui me paraissait fort gourmand .En fouinant sur le net,j'ai vu que beaucoup de recettes le réalisait avec du beurre salé et procédait différement,surtout pour la couverture en sucre glace (pas liquide,prise) .Donc ma recette ,à ma façon ..D'autant plus,que comme bien souvent les recettes de terroir,il y a une recette par foyer ,personne ne fait la choucroute pareil,ni la Fôret Noire Le résultat est à la hauteur,comme beaucoup de patisserie de terroir,ce dessert ne paie pas... [Lire la suite]

UN gâteau simple à faire,idéal pour le gouter et qui présente l'avantage de ne pas avoir beaucoup de beurre .A faire et à refaire,avec n'importe quels fruits . 1 boite de poires au sirop,1 pot de 100 grs de fromage blanc,160 grs de sucre ,75 grs de beurre,1 sachet levure chimique,4 oeufs ,200 grs farine.pépites de chocolat(facultatif) Séparez les oeufs .Battez les jaunes avec le sucre puis ajoutez fromage blanc,le beurre fondu refroidi,la farine et la levure.Ajoutez les blancs en neige et des pépites de chocolat .Coupez les poires... [Lire la suite]

En fait,que ce soit au niveau de la forme ou du goût ...ca ressemble à un Mars !!!!!! La créme : 150 grs de chocolat à patisser  au caramel (Nestlé pour moi ),100 grs de chocolat à patisser  au lait (Nestlé pour moi ),80 grs de beurre,40 cl de créme fraiche liquide,50 grs de sucre Le gateau roulé : 4 oeufs ,100 grs de farine,50 grs de beurre fondu ,125 grs de sucre semoule pour le sirop : 50 grs de sucre,5 cl rhum,5 cl eau Préchauffez le four à 220° Battez les oeufs entiers avec le sucre dans un saladier posé sur... [Lire la suite]

On arrive en période de fêtes donc c'est parti pour les desserts gourmands La génoise : 4 oeufs,130 grs de sucre semoule,70 grs de farine,50 grs de fécule,35 grs de cacao amer (type Van Houten),1/2 sachet de levure chimique,3 cuilléres à soupe d'eau chaude . Les framboises : 600 grs de framboises (J'ai utilisé des framboises surgelées THiriet,entiéres et brisures.),2 cuilléres à soupe bombée de maizena,70 grs de sucre semoule Chocolat rapé La chantilly : 40 cl de créme liquide 2 sachets de cremfix,70 grs de sucre semoule,1... [Lire la suite]

J'aime bien les plats uniques et on s'est régalé avec ce gratin ,l'alliance des 3 légumes est sympa .Je me demandais si ca allait se démouler facilement,donc j'ai  pris une photo avant démoulage .. Et bien il se démoule trés bien .Par contre,ensuite une fois qu'on coupe en part ,là ca foire un peu car il n'y a pas de sauce qui lie le tout . Pour un moule à manqué il faut 1 kilo de pommes de terre charlotte,500 grs d'épinards en branche surgelés,3 gros oignons ,10 tranches de bacon,sel,poivre,muscade et environ 50 grs de... [Lire la suite]

3 oeufs entiers,170 grs de sucre semoule,5 cl de lait,180 grs de farine à poudre fermentante,170 grs de beurre ramolli (mais non fondu),amandes effilées,pépites de chocolat ,2 poires conférence . Vous avez du le remarquer,suis dans ma période gateau .Pour celui-ci pas besoin de robot,un saladier,un fouet et le tour est joué . Préchauffez le four à 180° Battez le beurre en pommade avec le sucre .Ajoutez les oeufs un à un ,puis la farine ,le lait .Ajoutez les pépites de chocolat . Epluchez les poires et coupez-les en gros... [Lire la suite]

Je ne suis pas fana de ce genre de cake,gateau mais alors celui-ci m'a emballé . 110 grs de beurre mou,2 oeufs,230 grs de farine,1/2 sachet de levure chimique,1/4 litre de jus d'orange frais,fleur d'oranger  et 200 grs de sucre en poudre . Presser les oranges pour obtenir 1/4 litre de jus d'orange frais . Dans un saladier,battez beurre et 110 grs sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse .Ajoutez les jaunes d'oeufs,puis la farine,la levure,la fleur d'oranger et 15 cl de jus d'orange .Battez les blancs en neige ferme et... [Lire la suite]

Un gateau tout à fait traditionnel mais qui remporte toujours un vif succés au gouter . 100 grs de farine à poudre fermentante,30 grs de cacao amer (type Van Houten),2 cuilléres à soupe de pépites de chocolat,175 grs de beurre mou,180 grs de sucre semoule,3 oeufs entiers,1 sachet de sucre vanillé. Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre semoule en pommade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez les oeufs un à un,puis la farine ; Séparez la pâte en deux ,dans lun des saladiers,ajoutez le sucre vanillé et dans l'autre... [Lire la suite]

Alors,faut être honnéte,ce gateau ,vaut mieux être en Lorraine pour le réaliser .il faut 2 kilos de mirabelles  ,quand j'ai vu qu'en région parisienne,le kilo de mirabelles était à 5 € passé ...En fait,j'ai repris la recette du gateau aux pommes en changeant quelques proportions .Inutile de vous dire que c'est un régal ,la mirabelle est confite caramélisée Pour la pâte : 300 grs de farine,175 grs de beurre ramolli,150 grs de sucre . Mettez la farine dans un saladier ,ajoutez le sucre et le beurre ramolli et travaillez à la... [Lire la suite]

J'avais l'intention de fiare une tarte aux mirabelles avec une pâte levée et ...Plus de beurre .Donc j'ai inventé et le résultat est à la hauteur ,en fait je crois que ca été ma "recette révélation sur la mirabelle " de cette année . IL faut 120 grs de farine à poudre fermentante,100 grs de sucre semoule + 2 cuilléres à soupe,3 oeufs ,et 900 grs de mirabelles environ . Mélangez jaunes d'oeufs,sucre et farine dans un saladier .Ajoutez les blancs montés en neige .Versez dans un moule à tarte huilé .Piquez dedans les mirabelles... [Lire la suite]