lechaudrondetaka

Des recettes et beaucoup d'humour On ne mange pas que de la quiche en Lorraine !!!et chronique humoristique sur nos habitudes alimentaires.

29 janvier 2016

Tarte romagnole aux pommes

Bonjour tout le monde   J'ai trouvé cette recette de tarte italienne aux pommes sur ce blog,et comme elle était toute simple,je l'ai faite .Elle est excellente mais c'est un gâteau .C'est vrai qu'en lisant les ingrédients on se doute bien  que cela va être un gâteau ,qui d'ailleurs est excellent ,bien moelleux et très fruité .Donc la tarte italienne est pour moi un gâteau italien et une excellente recette.. Bien entendu,j'ai changé quelques points de la recette . 800 grs de pommes Jonagored,220 grs de farine ,25 cl de... [Lire la suite]
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22 juin 2015

Gateau de pommes de terre au jambon et fromages

Pour certains les gratins ne se font pas en été ...Mais pour moi,je les fait souvent en cette saison,car ils peuvent se préparer d'avance et se réchauffer .Comme je suis beaucoup dehors,dans le jardin, hop je ne perds pas de temps,je le prépare la veille ,le soir quand j'ai fini ma journée à l'extérieur et le matin ,plus besoin de cuisiner .Je peux donc travailler dehors . PouR 2 kilos de pommes spéciales four (Agata) ,300 grs de fromage blanc,50 grs de parmesan,100 grs d'emmental rapé,1 litre de lait,100 grs d'allumettes ou dés de... [Lire la suite]
27 mai 2015

Gateau noix-chocolat

En  l'automne ,j'avais ramassé des noix et ,pour avouer franchement , les fêtes passées ,les noix sont tombées dans le domaine des oubliettes jusqu'à ce que jes retrouve .N'étant pas trop fan de noix, je me suis inspirée du gateau nantais pour réaliser celui-ci .Et il a été très apprécié . 4 oeufs,130 grs de sucre,120 grs de noix réduites en poudre,125 grs de beurre,50 grs de farine,4 cuillères à soupe de rhum et du chocolat de couverture  . Cassez les oeufs dans un saladier,ajoutez le sucre et battez pour obtenir un... [Lire la suite]
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23 mai 2015

Cake au Gouda de mai

Je n'aime pas beaucoup le gouda ,par contre j'adore le gouda de mai .Le seul souci,c'est qu'on ne le trouve qu'en ....mai ! Donc il faut en profiter .D'autant plus que les pique-nique commencent et rien de plus pratique que ce genre de cake dans un sac à dos pour une pause pendant une rando . IL faut 4 oeufs,Des dés de jambon blanc,1/2 verre d'huile de colza,150 grs de gouda de mai rapé,1 paquet de levure chimique,1/2 verre de vin blanc,olives vertes ,sel et j'ai ajouté une poignée de graines courges et tournesol préalablement... [Lire la suite]
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19 mai 2015

Gateau au fromage blanc

Autant la tarte au fromage blanc ets emblématique de ma région,autant j'ai été surprise par le goût et la consistance de ce gateau au fromage blanc .Je me suis inspirée de la recette du tourteau fromager,recette du Poitou . On a vraiment apprécié cette recette . 1 pâte brisée ,250 grs de fromage blanc ,180 grs de sucre,4 oeufs ,50 grs farine ,2 cuillères à soupe de cognac . . J'ai utilisé un moule à manqué de 15 cm de diamétre ,il y avait un peu trop de pâte ,j'ai coupé ce qui dépassait du moule . Préchauffez le four à 250° ... [Lire la suite]
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18 mars 2015

Gateau éponge

Bonjour ,j'avais des vieux oeufs et je cherchais une recette de gateau simple et rapide à faire .ET je suis tombée (rassurez-vous sans me faire mal ) sur ce gateau portugais Pao de Lo de son vrai nom . Trés intéressée j'ai comparé plusieurs recettes et voilà le résultat .C'est un gateau trés spongieux,trés mousseux et pour les adeptes du trempage ....un vrai bonheur au petit déjeuner .D'autant plus que ce gateau ne contient pas de matières grasses ,vraiment une recette intéressante .Vous pouvez aussi le tartiner de beurre et confiture... [Lire la suite]
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05 février 2015

Gâteau Saint-Morêt pépites de chocolat

Je ne suis pas habituée à cuisiner le Saint-Moret mais j'en ai acheté un lot de 3 et ...je me suis dit que ,en gateau cela devait ne pas être mauvais .Et excellente surprise,le gateau est croustillant sur le dessus et moelleux à souhait .Bien parfumé,simple à faire...Je pense que je vais le décliner à toutes les sauces ,d'autant plus que le fromage remplace le beurre  .Je me suis inspirée du 4/4 . Alors j'ai pris 1 boite de Saint-Moret de 150 grs ,150 grs de sucre,2 oeufs ,150 grs de farine ,2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Gateau poires-amandes chocolat

Je suis allée hier chez l'arboriculteur pour acheter des pommes et il m'a offert quelques kilos de poires à consommer rapidement car proches de la maturité .D'ou ce gateau ,facile à faire ,sans robot et avec une texture bien moelleuse. Il faut environ 7 petites poires bien mûres,200 grs de farine ,120 grs de poudre d'amandes,100 grs de beurre fondu,20 cl de crème fraiche légere ,1 sachet de levure chimiqueet, 4 oeufs , 150 grs de sucre semoule et des pépites de chocolat . Battez les oeufs entiers dans un saladier avec le sucre... [Lire la suite]
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21 décembre 2014

Gateau au miel et fruits confits .

C'est un gateau simple à faire, assez compact .J'ai bien aimé sa texture ,il est un peu sec et  trempé dans le café (mais oui,j'avoue ,suis une adepte du gateau trempé ) c'est un régal trés  parfumé .   4 oeufs,200 grs de miel,250 grs de farine ,100 grs de beurre , 1 cuillères à soupe rhum,fruits confits Faites fondre le miel .Faites fondre le beurre   à feu trés doux .Laissez tiédir les deux . Dans un saladier,mettez les jaunes d'ouefs et ajoutez le miel,le beurre fondu puis la farine .Travaillez au... [Lire la suite]
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07 décembre 2014

Gateau à la vergoise et pépites de chocolat

Je me suis inspirée d'une recette sur le paquet de vergeoise mais que j'ai un peu modifié .Un gateau simple, comme d'habitude,vite fait et vite mangé .Par contre,je trouve que le moule en forme de  "rose " donne une forme bizarre . La vergeoise donne une texture particulière à ce gateau,il est vraiment excellent 2 oeufs ,80 grs vergeoise blonde,160 grs farine,1 cuillère à café de levure boulangerie,110 grs de beurre ramolli ,pépites de chocolat   Mélangez le beurre en pommade avec la vergeoise .Ajoutez les oeufs entiers... [Lire la suite]
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