lechaudrondetaka

Des recettes et beaucoup d'humour On ne mange pas que de la quiche en Lorraine !!!et chronique humoristique sur nos habitudes alimentaires.

17 février 2015

POI déconseillé aux chiens ...

C'est bien beau,avant de nous montrer un film il y a un message indiquant déconseillé  au moins de 12 ans,14 ans etc ...Mais jamais on ne voit interdit aux chiens ..ET pourtant ce serait utile car le chien regarde la télé avec nous et prends de mauvais exemple ...Comment ,vous ne me croyez pas ? Comme vous le savez je suis fan de la série Person Of Interest et le chien,dans un épisode vole un beignet .(Désolé ,je n'ai pas trouvé en français ,mais l'image est là )   Person of Interest S2E6 - Doughnut Tastes Funny ... [Lire la suite]
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01 février 2015

Gros beignets fourrés (Paczki )

Des beignets,j'en fais souvent en hiver ,on adore cela .J'ai déjà essayé et publié plusieurs recettes mais en fait ...je fais souvent cette recette ,ne l'ai jamais publié car je fais "à la louche " sans peser .Chaque fois que quelq'un en mange chez moi,on me demande la recette et ...je suis bien incapable de la donner .Donc hier,j'ai fait un effort,j'ai pesé au fur et à mesure pour avoir les proportions .Ces beignets sont hyper moelleux .L'ajout de vodka à la fin ne modifie pas le gout mais ...donne des beignets moins gras,l'alcool... [Lire la suite]
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13 mai 2014

Beignets de poulet au curry .

Une recette bis pour terminer des blancs de poulet (qui ,j'avoue chez moi ne trouevnt pas preneur ) .Par contre,cuisiné ainsi,pas de restes ,au contraire . J'avais environ 400 grs de poulet cuit ,200 grs de farine fermentante,3 oeufs,sel,poivre,curry ,8 cl de lait .HUile . Préparez la pâte une heure d'avance.Mettez dans un saladier la farine,les oeufs,le lait .Remuez ,salez,poivrez et ajoutez du curry .Laissez reposer 1 heure Préparez la viande en la coupant en morceaux  et mettez-les dans la pâte en bien les enrobant . Dans... [Lire la suite]
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01 mars 2014

Beignets de Carnaval

En fait,je n'attends pas mardi-gras pour faire des beignets , j'en fais assez souvent mais j'ai trouvé cette recette simple sur un petit journal gratuit et ils sont à la fois moelleux et croustillants ...Ils n'ont pas trainé ,d'ailleurs je n'en fais pas des grosses quantités car le beignet n'est bon que frais .. 1 oeuf,12 cl de lait,250 grs de farine,2 cuilléres à soupe de sucre,40 grs de beurre,15 grs de levure boulangerie .facultatif (1 cuillére à soupe de kirsh ) Faites tiédir le lait,et prelevez en un peu pour y délayer la... [Lire la suite]
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07 février 2014

Nuggets de jambon

Toujours dans les repas vite prêts ,des beignets de jambon .Avec une salade,un repas bien sympa . Une tranche épaisse de jambon (ou un talon d'environ 400 grs),200 grs farine,1/2 sachet levure,2 oeufs,sel,poivre ,épices au choix ( curry,tex-mex),15 cl de lait .Huile .Chaplure. Mettez la farine et la levure dans un saladier,cassez les oeufs entiers,ajoutez le lait ,des épices,salez,poivrez.Laissez reposer 1/4 d'heure. Découpez le jambon en gros carrés et mettez les morceaux dansla pâte . Dans une assiette creuse,mettez de la... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

Beignets simples

Je sais,certains vont me dire trop gras,trop sucrés ...Mais quand t'as fait 4 heures de sport dans la journée,tes beignets ,tu les as laissé sur le bitume ... Ils sont simples,car ne demandent pas beaucoup d'attente pour des beignets à pâte levée et ils sont bien moelleux .J'ai vu chez un boulanger près d'une école,les beignets en forme  géométriues diverses ( marrants pour apprendre aux gamins les formes en mangeant des beignets ) donc j'ai fait des triangles,carrés,losanges,rectangles .. 10 cl de lait,2 oeufs,15 grs de levure... [Lire la suite]
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18 septembre 2013

Beignets de courgettes

Cette recette est née d'une erreur de ma part .Je fais souvent des beignets de courgettes,mais là,je discutais en même temps..et je n'ai pas fait attention,j'ai utilisé de la farine fermentante(à gateaux) et le résultat est tout à fait différent,nous,on adore . Pour cette recette,vaut mieux des grosses courgettes,là c'était une énorme. Une grosse courgette,3 oeufs ,100 grs farine,250 grammes de farine fermentante,25 cl de lait,sel,poivre.Huile pour friture. Mettez les farines dans un saladier,ajoutez les oeufs entiers puis le lait... [Lire la suite]
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20 mai 2013

Beignets de crevettes panés

Toujours dans les recettes simples à faire et rapide,par contre la question : panés ou panées .Sont-ce les beignets panés ou les crevettes ?? 200 grs de farine,1 sachet de levure 2 oeufs,12 cl de lait,sel,poivre,300 grs de queues de crevettes (surgelées pour moi que j'avais mis à décongeler la veille),facultatif épices et de la chapelure Tipiak croustillante Dans un saladier,mettez la farine,la levure cassez les oeufs ,mélangez et ajoutez le lait,sel,poivre .La pâte doit être épaisse .Ajoutez les crevettes,laissez reposer . ... [Lire la suite]
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10 mars 2011

gros beignets fourrés

L'avantage de cette pâte ,c'est qu'elle ne nécéssite pas beaucoup de temps d'attente,ni de la préparer la veille. Il faut 400 grs de farine,2 oeufs moyens,50 grs de sucre roux,1 sachet de levure boulangerie(type briochinà,50 grs de beurre et 15 cl de lait ,1 sachet de sucre vanillé.. Faites tiédir le lait,versez le dans un bol avec la levure et environ 100 grs de farine.Laissez reposer 30 minutes . Dans un saladier,battez farine,sucre,et oeufs entiers.Ajoutez le beurre fondu refroidi et pour terminer le levain . Laisser... [Lire la suite]
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15 janvier 2011

beignets à la fleur d'oranger

Recette trés simple à réliser et la fleur d'oranger se marie parfaitement bien à ces petits beignets.2 heure d'attente seulement. 250 Grs de farine,1 sachet de levure chimique,3 cuilléres à soupe de sucre,2 oeufs,25 grs beurre fondu,10 cl de lait,fleur d'oranger. Dans un saladier,mélangez la farine avec la levure,le sucre ,ajoutez les oeufs entiers,le beurre fondu ,le lait et la fleur d'oranger.Vous devez obtenir une grosse boule de pâte.Laisser reposer au réfrigérateur 2 heures. Etalez la pâte,coupez des carrés,rectangles et... [Lire la suite]
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