lechaudrondetaka

Des recettes et beaucoup d'humour On ne mange pas que de la quiche en Lorraine !!!et chronique humoristique sur nos habitudes alimentaires.

25 juin 2015

Spaghettis crevettes,chorizo,poivrons

Chez nous,vous avez déjà du le remarquer ,on aime les pâtes ..Avec de la viande,des légumes,du poisson ..les recettes se déclinent à l'infini .Aujourd'hui,une recette vite fait . Des spaghettis courts (ou autres),2 poivrons rouges,1 jaune ,deux cuillères à soupe de crème fraiche liquide,1 sachet de Spigol ,du chorizo et des crevettes (surgelés pour moi ) Lavez les poivrons et détaillez-les .Coupez le chorizo en rondelles . Faites chauffer une sauteuse ,faites revenir le chorizo,ajoutez 15 cl d'eau,les poivrons et un sachet de... [Lire la suite]
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07 avril 2015

Coquilles de fruits de mer

J'ai voulu changer un peu des coquilles Saint-Jacques à la béchamel, j'ai acheté un sachet de cocktail de fruits de mer surgelé et c'est pas mal du tout .J'ai aussi supprimé le lait et cela donne une sauce bien onctueuse et beaucoup plus digeste .Je donne les proportions pour des grosses coquilles,nous les avons mangé accompagné de riz en plat principal .Par contre,si vous voulez les faire en entrée,100 grs de fruits de mer par personne suffisent . Pour 4 : 150 grs de fruits de mer surgelés soit 600 grs,60 cl d'eau ,3 grosses... [Lire la suite]
21 août 2014

Salade composée à l'avocat et guacamole

Si on ne mange pas de légumes et de fruits en cette saison,on n'en mangera jamais ..Et rien de mieux qu'une salade composée pour le soir ,à servir en entrée ou en plat complet .Comme vous le voyez ,en ce moment ,chez moi ce ne sont pas de grandes recettes,plutôt des idées Pour 2  : de la salade verte (pour moi batavia) ,2 avocat , une boite de thon albacore au naturel,1 boite de crevettes au naturel ,2 pots de fromage blanc (200 grs ),des épices guacamole (marque Spigol pour moi ),des tomates ,sel,poivre .. Ouvrez les avocats... [Lire la suite]
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19 juillet 2014

Taboulé épicé

Je viens enfin de me réconcilier avec le taboulé fait-maison .En fait,j'adore le taboulé acheté chez le traiteur  car il est bien épicé et jusqu'à  maintenant je n'étais jamais arrivé à épicer correctement ,à trouver les bonnes épices .Et quand j'en mangeais chez des amis ,ils étaient fades,sans saveur ,soit au citron ,soit à la menthe .Mais j'ai trouvé chez Leclerc,des épices spécial taboulé et là,merveille des merveille,un vrai taboulé bien épicé .C'est marrant, car le taboulé comme d'autres recettes sont simples à... [Lire la suite]
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28 mars 2014

Gratin de pâtes crevettes façon pizza

Je ne suis pas beaucoup sur le net ces temps-ci,vu la météo et mes diverses occupations .Donc je cuisine rapiiiiiiiide . 1 paquet de 250 grs de pâtes aux oeufs,1 poivron vert,quelques rondelles de chorizo,500 grs de crevettes,1 boite de tomates au naturel,origan,1 sucre et de la mozzarella . Faites cuire les pâtes et égouttez-les Versez le contenu de la boite avec le jus dans un blender . Dans une sauteuse chaude,mettez les rondelles de chorizo , versez le jus de tomates ,ajoutez crevettes et poivron coupés en dés et le sucre... [Lire la suite]
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20 mai 2013

Beignets de crevettes panés

Toujours dans les recettes simples à faire et rapide,par contre la question : panés ou panées .Sont-ce les beignets panés ou les crevettes ?? 200 grs de farine,1 sachet de levure 2 oeufs,12 cl de lait,sel,poivre,300 grs de queues de crevettes (surgelées pour moi que j'avais mis à décongeler la veille),facultatif épices et de la chapelure Tipiak croustillante Dans un saladier,mettez la farine,la levure cassez les oeufs ,mélangez et ajoutez le lait,sel,poivre .La pâte doit être épaisse .Ajoutez les crevettes,laissez reposer . ... [Lire la suite]
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26 mars 2013

Lasagnes cima di ripa

Me revoilà avec mes cima di rappa,apparement ca doit etre la saison .POur ceux qui ignorent ce que c'est,c'est là .ET à noter,le prix au kilo n'a pas augmenté depuis l'année derniére,fait rarissime. Pour 4 : J'avais un kilo de cima di ripa,lasagnes,300 grs de crevettes décortiquées ( queues de crevettes surgelées pour moi),et pour la béchamel:60 cl de lait ,15 cl du bouillon de cuisson des cima di ripa ,60 grs de beurre,40 grs de farine,sel,poivre , et du fromage rapé ( j'ai testé cette marque,en photo plus bas,pas mal du... [Lire la suite]
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06 février 2013

Salade fraicheur

Une idée simple à réaliser pour les soirs(le manque de temps en cuisine va peut-être me permettre de me mettre à jour dans mes recettes lol) Une salade,des grosses crevettes,fromage blanc ,sel,poivre ,échalotes ,pommes de terre à chair ferme . Faire cuire les pommes de terre non épluchées .La cuisson varie selon la grosseur.Laissez-les refroidir et coupez-les en rondelles .Le mieux étant de les faire cuire le matin,les réfrigérez et les coupez le soir. Nettoyez la salade,disposez la dans des saladiers individuels.Dans un... [Lire la suite]
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29 janvier 2013

Crevettes Tex-Mex

J'ai acheté des épices Tex-Mex de marque Spigol,et j'avoue qu'il m'a conquis.J'en ai essayé de plusieurs marques,je les trouvais assez fades mais celui-ci ,whaouhh fort en goût et il "arrache "comme dirait Junior ,les larmes aux yeux (j'avoue,j'ai eu la main un peu lourde ,d'habitude il faut mettre la moitié d'un flacon pour que ca soit bien relevé ) 500 grs de crevettes décortiquées,3 poivrons 1 jaune,1 rouge,1 vert ,3 gousses d'ail,2 oignons  ,2 cuilléres à soupe d'huile .Riz long .1 cuillére à soupe de concentré de... [Lire la suite]
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08 janvier 2013

Feuilleté à l'oseille,crevettes et filets de limande

C'est la premiére fois que j'utilise de l'oseille et pas la derniére ..C'est vraiment sympa et ca s'harmonise vraiment bien avec poissons et crevettes.ON peut bien entendu prendre d'autres filets de poisson,saumon,etc  300  grs de pâte feuilletée,environ 200 grs de crevettes(surgelées THiriet),8 billes d'oseille(surgelée Thiriet),400 grs de filets de limande (surgelés THiriet ),20cl de créme semi-épaisse,1 cuillére à soupe de farine,1 jaune d'eouf pour dorer ,1 sachet de court-bouillon déshydraté. Faites cuire les filets... [Lire la suite]
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