lechaudrondetaka

Toujours dans les recettes simples à faire et rapide,par contre la question : panés ou panées .Sont-ce les beignets panés ou les crevettes ?? 200 grs de farine,1 sachet de levure 2 oeufs,12 cl de lait,sel,poivre,300 grs de queues de crevettes (surgelées pour moi que j'avais mis à décongeler la veille),facultatif épices et de la chapelure Tipiak croustillante Dans un saladier,mettez la farine,la levure cassez les oeufs ,mélangez et ajoutez le lait,sel,poivre .La pâte doit être épaisse .Ajoutez les crevettes,laissez reposer . ... [Lire la suite]

Me revoilà avec mes cima di rappa,apparement ca doit etre la saison .POur ceux qui ignorent ce que c'est,c'est là .ET à noter,le prix au kilo n'a pas augmenté depuis l'année derniére,fait rarissime. Pour 4 : J'avais un kilo de cima di ripa,lasagnes,300 grs de crevettes décortiquées ( queues de crevettes surgelées pour moi),et pour la béchamel:60 cl de lait ,15 cl du bouillon de cuisson des cima di ripa ,60 grs de beurre,40 grs de farine,sel,poivre , et du fromage rapé ( j'ai testé cette marque,en photo plus bas,pas mal du... [Lire la suite]

Une idée simple à réaliser pour les soirs(le manque de temps en cuisine va peut-être me permettre de me mettre à jour dans mes recettes lol) Une salade,des grosses crevettes,fromage blanc ,sel,poivre ,échalotes ,pommes de terre à chair ferme . Faire cuire les pommes de terre non épluchées .La cuisson varie selon la grosseur.Laissez-les refroidir et coupez-les en rondelles .Le mieux étant de les faire cuire le matin,les réfrigérez et les coupez le soir. Nettoyez la salade,disposez la dans des saladiers individuels.Dans un... [Lire la suite]

J'ai acheté des épices Tex-Mex de marque Spigol,et j'avoue qu'il m'a conquis.J'en ai essayé de plusieurs marques,je les trouvais assez fades mais celui-ci ,whaouhh fort en goût et il "arrache "comme dirait Junior ,les larmes aux yeux (j'avoue,j'ai eu la main un peu lourde ,d'habitude il faut mettre la moitié d'un flacon pour que ca soit bien relevé ) 500 grs de crevettes décortiquées,3 poivrons 1 jaune,1 rouge,1 vert ,3 gousses d'ail,2 oignons  ,2 cuilléres à soupe d'huile .Riz long .1 cuillére à soupe de concentré de... [Lire la suite]

C'est la premiére fois que j'utilise de l'oseille et pas la derniére ..C'est vraiment sympa et ca s'harmonise vraiment bien avec poissons et crevettes.ON peut bien entendu prendre d'autres filets de poisson,saumon,etc  300  grs de pâte feuilletée,environ 200 grs de crevettes(surgelées THiriet),8 billes d'oseille(surgelée Thiriet),400 grs de filets de limande (surgelés THiriet ),20cl de créme semi-épaisse,1 cuillére à soupe de farine,1 jaune d'eouf pour dorer ,1 sachet de court-bouillon déshydraté. Faites cuire les filets... [Lire la suite]

Une grosse courgette (pour moi jaune mais une verte fera parfaitement l'affaire),150 grs de noix de saint-jacques (surgelées pour moi) ,150 grs de crevettes (surgelées pour moi),3 oeufs 20 cl de créme fraiche ,ciboulette,sel,poivre,1 pâte feuilletée,1 tomate,20 grs de beurre. Lavez et coupez la courgette en dés (en la vidant  si nécéssaire) .Faites fondre le beurre,mettez-y à cuire a feu doux les courgettes pendnat 5 minutes puis ajoutez les Noix de Saint-Jacques encore surgelées et les crevettes (les... [Lire la suite]

POur changer un peu des bouchées à la reine traditionnelles ,avec des coquillages et crustacés ,c'est délicieux aussi . Pour 6 bouchées à la reine : 6 croutes à garnir,1 petite boite de quenelle de brochet ,120 grs de grosses crevettes(surgelées pour moi),150 grs de noix de Saint-Jacques(surgelées aussi pour moi),60 grs de beurre,2 grosses cuilléres à soupe de farine,60 cl de lait,sel,poivre,muscade. Egouttez les quenelles et coupez-les en rondelles . Dans une casserole,faites fondre le beurre,ajoutez la farine.Laissez épaissir... [Lire la suite]

Pour la pâte : 300 grs de farine,15 grs de levure de boulangerie,sel,1 filet d'huile, Pour la garniture : 1 boite de crevettes surgelées (ou des fraiches), 2 courgettes, chorizo, curry Délayez la levure dans environ 20 cl d'eau tiéde .Mettez la farine dans le robot ,le sel,et ajoutez au fur et à mesure la levure délayée jusqu'à ce que vous obteniez une belle boule de pâte ,ajoutez alors un filet d'huile,remettez le robot en marche ,pour bien l'incorporer .Laissez reposer la pâte dans un saladier 30 minutes . Pour la... [Lire la suite]

Junior ayant repéré les noix de Saint-Jacques au congélo, il s'impatientait donc la semaine derniére ,j'ai fait des coquilles toutes simples,en utilisant...Diantre oui,que des produits surgelés . Pour 4 gros ramequins : 200 grs de Noix de saint-jacques avec corail,200 grs de petites crevettes nordiques déjà épluchées surgelées,100 grs de grosses crevettes déja cuites et épluchées (surgelées aussi) et une boite de champignons de Paris ,20 grs de beurre ,1 cuillére à soupe de fumet de poisson Maggi .Pour la béchamel:75 cl de lait... [Lire la suite]

Je suis en retard dans mes publications ,une recette que j'ai fait entre les fêtes , vraiment simple à réaliser mais excellente .   Envrion 150 grs de noix de saint-jacques avec corail surgelées,150 grs de petites crevettes congelées,2 échalotes,30 grs de beurre,4 belles endives ,quelques tomates cerises (pour moi congelées)1 pâte feuilettée ou brisée,4 oeufs,20 cl de créme fraiche . Faites fondre le beurre et mettez les échalotes hachées ainsi que les noix de saint-jacques encore surgelées et   les crevettes... [Lire la suite]