lechaudrondetaka

Des recettes et beaucoup d'humour On ne mange pas que de la quiche en Lorraine !!!et chronique humoristique sur nos habitudes alimentaires.

14 décembre 2015

Petits sablés chocolat-épices

Bonjour .Aujourd'hui je vous présente cette recette de sablés de Noel ,avec un résultat assez étonnant .Cela ressemble à des cookies ,a l'odeur du pain d'épices mais de texture sableuse .C'est très bon,original et facile à faire bien entendu . IL faut 1 gros oeuf entier,170 grs de farine,90 grs de beurre fondu, 80 grs de sucre semoule,1 sachet de sucre vanillé,2 cuillères à café de levure chimique,1 cuillère à café rase de cannelle en poudre et 1 cuillère à café rase de mélange 4 épices .100 grs de chocolat noir à patisser (pour... [Lire la suite]
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18 juin 2015

Poulet roti froid aux épices

J'ai presque honte de présenter cette recette ,qui n'en est pas une ... C'est une idée pour améliorer une recette basique .Un plus qui rends le poulet bein moelleux et parfumé En été,nous aimons beaucoup le poulet froid accompagné de salades diverses . Un poulet, de l'eau ,et des épices au choix (pour moi tex-mex ,mais vous pouvez prendre curry ou autres),un peu d'huile . Dans une cocotte faites chauffer l'huile et fiates revenir le poulet sur toutes ses faces . Versez généreusement des épices sur tous les cotés de votre poulet... [Lire la suite]
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17 avril 2015

Riz mexicain

BOnjour,toujours dans les recettes simples pour le quotidien,une recette mexicaine .Ce plat est bien parfumé,délicieux,se mange en plat unique .Vous pouvez soit le faire parfumé ou alors version très "hard" en ajoutant une petite boite de nacchos .Le mieux étant d'ajouter les nacchos dans l'assiette,selon ses gouts car attention ,faut s'accrocher pour les avaler ces nachos (j'adore ) Pour 4 personnes : 2 verres de riz américain,3 poivrons,1 cube de volaille,épices tex-mex,1 gros filet de poulet ,1/2 chorizo ,3 oignons,un peu... [Lire la suite]
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25 octobre 2013

Chili Con Carne

Une petite anecdote pour cette recette .Ce n'est pas le genre de plats que l'on fait lorsque l'on a de la visite,mais une fois,le chili cuisait et des amis sont passés à l'improviste  .Ils sont restés pour manger,et ....depuis,alors que lui est cuisinier (et qu'il cuisine trés bien miam) ,chaque fois qu'il vient ,il ne veut que MON chili .Parait-il,il est extraordinaire ..C'est bizarre car c'est recette simple,mais bon ... Je prépare cette recette en grande quantité,car cela se congèle trés bien donc ..bien pratique,on sort du... [Lire la suite]
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09 avril 2013

Haricots Cornille à la tomate

C'était la semaine espagnole dans mon hyper,j'en ai donc profité pour acheter quelques produits dont ces haricots ,qui sont vraiments excellents,et restent fermes en étant fondants à l'intérieur. Je les ai fait cuire à la cocotte-minute,mais vous pouvez les faire cuire en cocotte,c'est juste plus long . 500 grs d'haricots Cornille (que l'on aura fait tremer 12 heures avant ),1 grosse boite de tomates pelées,1 petite boite de concentré de tomates ,1 poivron vert,1 poivron jaune,1 poivron rouge 1 chorizo extra-fort,4 gousses d'ail... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

Trop de piments

Tout d'abord merci à vous de vos comms .Pas de souci de santé mais..comme je l'avais dit en début de semaine,j'aime beaucoup la cuisine épicée Mais les épices de ce mois de novembre dans ma vie ,sont un peu difficiles à avaler .Donc ,j'avais besoin de souffler pour pouvoir atténuer le feu . J'ai quelques billets de préprogrammés,je vais revenir sur la blogo,un peu moins de temps mais ca va aller,avec un bon pansement gastrique !! De toute façon,il y a pas le choix  
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17 novembre 2012

Tarte aux pommes épicées

J'adore cette tarte que faisait une de mes tantes , les épices donnent une saveur inimatable aux pommes ,la pâte est moelleuse 120grs de beurre,2 oeufs +1 jaune,120 grs de farine fermentante,120 grs de farine normale,50 grs de sucre semoule,1kilo 500 de pommes à cuire,3 cuilléres à soupe de miel,1 baton de cannelle,5 clous de girofle. J'ai fait la pâte au robot .Mettre les farines,le beurre,le sucre et les deux oeufs entiers , dans le bol du robot .Mettez en marche jusqu'au moment ou vous obtiendrez une boule de pâte.Réservez et... [Lire la suite]
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29 août 2012

Salade de riz épicée

Il n'y a pas eu beaucoup de recettes ces temps-ci,d'ailleurs il parait ... que j'ai fait relâche pendant les vacances et la liste de tout ce qu'ont envie de manger mes hommes est longue .J'ai acheté pendant les vacances ces épices au sel de Guérande,et je les ai trouvé super bien .En effet,en faisant cuire le  riz dedans ,le riz est trés parfumé et coloré ,plus besoin d'épicer aprés . Pour une grosse salade,500 grs de riz ,1 boite de thon au naturel,1 boite de crevettes au naturel,1 boite de crabe au naturel,chorizo coupé en... [Lire la suite]
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16 mai 2012

Paupiettes de veau épicées

C'est bizarre,mais les paupiettes de veau se font d'habitude juste dorées ou en sauce traditionnelle ,mais j'ai voulu tester autrement .Bien m'en a pris ,c'était excellent (sinon vous n'auriez pas la recette,je ne vous donne pas mes recettes de ratés )..A refaire . Pour 6 paupiettes  de veau : huile pour faire dorer les paupiettes,1 boite de tomates pelées,1 poivron rouge,2 poivrons verts,la moitié d'un petit piment ,3 gousses d'ail,1 gros oignon,épices Meat Lovers de la maison Thiercelin Faites dorer les paupiettes (j'ai... [Lire la suite]
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23 avril 2012

Maison Thiercelin ,petite présentation

Comme vous avez pu le constater ,il est rare que je fasse des articles sponsorisés .Pourquoi ? Parce que,fidéle à moi-même,je ne veux présenter que des produits qui me plaisent vraiment et des marques qui correspondent à mes envies,mes habitudes alimentaires et ma conception (tout à fait perso ,je vous l'accorde) ,de  qualité ,de savoir-faire  .  La société Thiercelin m'a contacté et là,bien évidement ,en voyant leur boutique,je n'ai pas résisté ,tellement le choix de produits est varié... [Lire la suite]
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