lechaudrondetaka

Des recettes et beaucoup d'humour On ne mange pas que de la quiche en Lorraine !!!et chronique humoristique sur nos habitudes alimentaires.

29 janvier 2016

Tarte romagnole aux pommes

Bonjour tout le monde   J'ai trouvé cette recette de tarte italienne aux pommes sur ce blog,et comme elle était toute simple,je l'ai faite .Elle est excellente mais c'est un gâteau .C'est vrai qu'en lisant les ingrédients on se doute bien  que cela va être un gâteau ,qui d'ailleurs est excellent ,bien moelleux et très fruité .Donc la tarte italienne est pour moi un gâteau italien et une excellente recette.. Bien entendu,j'ai changé quelques points de la recette . 800 grs de pommes Jonagored,220 grs de farine ,25 cl de... [Lire la suite]
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02 avril 2015

Gratin de brocolis au jambon

Nous aimons beaucoup les brocolis et en gratin ,cela fait un plat unique bien équilibré .J'essaie des variantes de sauce,cette fois-ci j'ai enlevé le lait et ma fois,le résultat est plus que probant,moins lourd qu'une béchamel ,beaucoup moins écoeurant. 1 kilo de brocolis surgelés,500 grs de pommes de terre type charlotte,5 tranches de jambon blanc ,60 cl d'eau,2 bouillons cube de volaille,60 grs de beurre,un peu de crème fraiche liquide Lègére pour moi,2 jaunes d'oeufs .   Faites cuire les pommes de terre à l'eau ,non... [Lire la suite]
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30 mars 2015

Pâtes Sauce chili

Nous aimons beaucoup le chili con carne et j'ai testé de faire la sauce pour accompagner des pâtes .L'essai étant concluant ,voilà la recette . 1 petite boite de concentré de tomates,3 poivrons,700 grs de boeuf haché,1 oignon,3 gousses d'ail,70 cl d'eau ,20 cl de vin rouge ,1 petite brique de Tomatocoulis nature ,épices ( Piment de Cayenne moulu,cumin,coriandre,origan ) .1 cuillère à soupe d'huile . Faites chauffer l'huile dans une cocotte à fond épais et faites-y revenir la viande hachée .Ajoutez l'oignon et l'ail que vous avez... [Lire la suite]
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18 mars 2015

Gateau éponge

Bonjour ,j'avais des vieux oeufs et je cherchais une recette de gateau simple et rapide à faire .ET je suis tombée (rassurez-vous sans me faire mal ) sur ce gateau portugais Pao de Lo de son vrai nom . Trés intéressée j'ai comparé plusieurs recettes et voilà le résultat .C'est un gateau trés spongieux,trés mousseux et pour les adeptes du trempage ....un vrai bonheur au petit déjeuner .D'autant plus que ce gateau ne contient pas de matières grasses ,vraiment une recette intéressante .Vous pouvez aussi le tartiner de beurre et confiture... [Lire la suite]
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18 janvier 2015

Gateau poires-amandes chocolat

Je suis allée hier chez l'arboriculteur pour acheter des pommes et il m'a offert quelques kilos de poires à consommer rapidement car proches de la maturité .D'ou ce gateau ,facile à faire ,sans robot et avec une texture bien moelleuse. Il faut environ 7 petites poires bien mûres,200 grs de farine ,120 grs de poudre d'amandes,100 grs de beurre fondu,20 cl de crème fraiche légere ,1 sachet de levure chimiqueet, 4 oeufs , 150 grs de sucre semoule et des pépites de chocolat . Battez les oeufs entiers dans un saladier avec le sucre... [Lire la suite]
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07 décembre 2014

Gateau à la vergoise et pépites de chocolat

Je me suis inspirée d'une recette sur le paquet de vergeoise mais que j'ai un peu modifié .Un gateau simple, comme d'habitude,vite fait et vite mangé .Par contre,je trouve que le moule en forme de  "rose " donne une forme bizarre . La vergeoise donne une texture particulière à ce gateau,il est vraiment excellent 2 oeufs ,80 grs vergeoise blonde,160 grs farine,1 cuillère à café de levure boulangerie,110 grs de beurre ramolli ,pépites de chocolat   Mélangez le beurre en pommade avec la vergeoise .Ajoutez les oeufs entiers... [Lire la suite]
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27 novembre 2014

Tarte à la compote ultra-rapide

Comme je sais que vous êtes de plus en plus nombreux à être allergique au lait ,je vous propose une recette simple ,pour un petit gouter sympa sans produits laitiers ,ni matières grasses .Rapide à faire comme d'habitude .CE n'est pas recette du siècle mais qu'on retrouvera deci-delà mais pour la maison,c'est bon ;d'autant plus que ce n'est pas un gouter trop riche  pour les enfants .La pâte est moelleuse ,c'est franchement sympa et sans prétention   100 grs de farine fermentante (ou farine + levure ) ,90 grs de sucre,3... [Lire la suite]
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18 mai 2014

Gateau marbré facile choco-amandes

Vous commencez à avoir l'habitude de mes recettes faciles,rapides à faire ...En voilà une autre,toute simple,pour un classique gateau marbré .Alors les proportions sont petites,cela fait un gateau pour 4 personnes .Pourquoi ? Parce que ...On arrive jamais à finir les gâteaux et ils finissent aux oiseaux ou à la poubelle ,donc je réduis les proportions,nous mangeons une part et hop ...pas de perte .Pour le faire plus grand,il suffit simplement de multiplier les proportions par 2,ou 3. Toujours pas de robot ,le mien s'empoussiére ... ... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Gateau rapide abricots-amandes

Comme vous l'avez remarqué ,je cuisine toujours mais plus de recette rapide .Plus question de perdre du temps dans des heures de préparation ou alors exceptionnellement .ET personne ne s'en plaint chez moi,au contraire .Pas besoin de robot ,juste un saladier,un fouet et c'est parti pour un gouter moelleux et savoureux . 1 petite boite d'abricots au sirop ,2 gros oeufs,120 grs de beurre ramolli ,75 grs de sucre semoule ,80 grs de farine ,2 sachets de sucre vanille,50 grs d'amande en poudre . Egouttez les abricots en conservant le... [Lire la suite]
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16 février 2014

Gateau noisettes-amandes chocolat .

J'utilise trés souvent la poudre d'amandes dans mes desserts ,et pour une fois j'ai remplacé par de la poudre de noisettes et l'essai a été plus que satisfaisant,ce petit gout de noisettes est fort agréable .La texture du gateau est moelleuse et comme d'habitude,simple à faire,sans robot .J'ai utilisé moule à tarte de 20 cm de diamétre . 150 grs de beurre ramolli ,50 grs poudre d'amandes ,100 grs de poudre de noisettes 130 grs de sucre semoule,4 oeufs ,50 grsde farine,4 cuilléres à soupe de rhum  .POur le chocolat,j'ai pris... [Lire la suite]
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