lechaudrondetaka

Des recettes et beaucoup d'humour On ne mange pas que de la quiche en Lorraine !!!et chronique humoristique sur nos habitudes alimentaires.

01 février 2016

Potée auvergnate

Bonjour tout le monde , Tout d'abord ,je vous rappelle qu'il vous reste quelques jours pour participer à mon concours pour gagner un beau tablier à bavette de pro  Manelli ,le concours est là .   Vous n'avez pas été sans le remarquer ,chez moi,on aime les plats mijotés de longues heures ,avec viandes et légumes cuits ensemble .Avec ce temps sombre,pluvieux rien de mieux qu'une potée pour se mettre en forme .J'ai acheté une caisse de légumes du primeur et cela a été pour moi,l'occasion d'abandonner la potée lorraine pour... [Lire la suite]

17 février 2011

gratin pommes de terre

1 kilo de pommes de terre spécial gratin,100 grs de gruyére rapé,30 cl de créme fraiche,sel,poivre,1 litre  de lait ,100 grs de lard coupé en fines tranches,1 jaune d'oeuf Epluchez les pommes de terre et coupez-les en  rondelles .Mettez-les à cuire 30 minutes dans 75 cl de lait .Egouttez-les. Dans un saladier,mélangez la créme,le jaune d'oeuf et les 25 cl de lait restant que vous aurez fait tiédir  .Salez,poivrez. Beurrez un plat à gratin . Disposez une couche de pommes de terre (avec la moitié des pommes... [Lire la suite]
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