lechaudrondetaka

Des recettes et beaucoup d'humour On ne mange pas que de la quiche en Lorraine !!!et chronique humoristique sur nos habitudes alimentaires.

01 février 2016

Potée auvergnate

Bonjour tout le monde , Tout d'abord ,je vous rappelle qu'il vous reste quelques jours pour participer à mon concours pour gagner un beau tablier à bavette de pro  Manelli ,le concours est là .   Vous n'avez pas été sans le remarquer ,chez moi,on aime les plats mijotés de longues heures ,avec viandes et légumes cuits ensemble .Avec ce temps sombre,pluvieux rien de mieux qu'une potée pour se mettre en forme .J'ai acheté une caisse de légumes du primeur et cela a été pour moi,l'occasion d'abandonner la potée lorraine pour... [Lire la suite]

22 janvier 2013

Basse-côte de boeuf mijotée aux légumes d'hiver

Loorsque je vous ai montré mes navets du jardin,vos réactions m'ont fait rire,la majorité d'entre-vous n'aiment pas .Et chez moi,Junior n'aime pas vraiment ,quand à Monsieur Taka...Il n'aime pas du tout,du tout,il déteste  .Mais je me suis dit que préparé autrement,peut-être que ...Et j'avoue que ,je suis stupéfaite .Junior a dévoré et mon mari n'a eu de cesse que je note la recette sur le blog pour ne pas perdre .IL y avait des restes...Il se les s'est octroyé .Incroyable !!!  Je pense que c'est le mijotage et les épices... [Lire la suite]
07 janvier 2013

Quel navet ce billet !!

Juste histoire de vous conserver en bonne santé et de vous faire raler d'être venu ...ben oui,franchement ,faire un billet sur des navets !!!!!!!! Sauf que ce sont des navets que je viens de trouver dans le jardin. J'avais fait tombé le sachet ouvert en automne et avec cette météo ,ils ont poussé en quantité ,tout seul , comme des grands . Navet printanier ou navet retardataire ?  
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29 novembre 2011

Paleron mijoté aux légumes d'hiver

ET bien voila,maintenant non seulement je ne décore pas mes assiettes mais,en plus,je vous colle la cocotte .N'importe quoi !! c'est le vrai terroir ici,entre cocotte et toile cirée   Pour environ 6 personnes, 1 morceau de paleron de boeuf de 1 kilo,1 kilo de carrotes,500 grs navets, la moitié d'un céleri boule,500 grs de pommes de terre type charlotte , une ou deux branches de céleri ,sel,poivre,1/2 litre de biére (vous pouvez utiliser sans alcool ),2 gros oignons,2 cuilléres à soupe de farine,huile pour faire revenir la... [Lire la suite]
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15 février 2011

Boeuf mijoté aux légumes

1 kilo de boeuf bourguignon,300 grs de navets ,1 gros poireau,600 grs de carottes,500 grs de pommes de terre charlotte de petites tailles 1 gros oignon ,33 cl de biére ,1 cube de boeuf ,3 baies de genievre,quelques grains de coriandre ,matiéres grasses pour faire revenir la viande ,2 cuilléres à soupe de farine . Lavez et épluchez les légumes .Coupez les carottes en rondelles ,coupez le poireau dans le sens de la longueur puis en rectangle ,coupez les navets en cube.Epluchez les pommes de terre et coupez-les en deux .Coupez... [Lire la suite]
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