lechaudrondetaka

Des recettes et beaucoup d'humour On ne mange pas que de la quiche en Lorraine !!!et chronique humoristique sur nos habitudes alimentaires.

23 septembre 2015

Haricots noirs à la mexicaine

Bonjour,on peut le dire ,je ne suis plus beaucoup sur le net et j'ai du mal à publier .J'ai pourtant des recettes à partager,mais le temps me manque que ce soit sur mon blog ou sur les vôtres .J'arrive encore à passer sur FB mais c'est tout .Je vous propose aujourd'hui une recette de haricots noirs,un repas bien copieux pour l'automne .A servir en plats unique ,bien entendu . 500 grs de haricots noirs (à mettre à tremper la veille,minimum 14 heures ),3 poivrons rouges ,trois gousses d'ail haché,25 cl de vin rouge (du Bordeaux pour... [Lire la suite]
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01 juillet 2015

Fougasse jambon,olives,chorizo,poivrons

BOnjour tout le monde Lorsque j'ai fait l'article sur le cul de poule,j'avoue que je me suis demandée qui serait assez curieux pour aller chercher la réponse .ET bien ...je décerne les lauriers de la curiosité à Fany !! Elle a joué le jeu et cela ne m'étonne pas de notre lorraine expatriée à la Réunion Avec ces chaleurs ,on n'a pas vraiment faim et encore moins envie de repas lourd et gras et cela nous a bien plu . Pour la pâte 300 grs de farine,15 grs de levure de boulangerie,sel,1 cuillère à soupe d'huile et 20 cl d'eau .Je... [Lire la suite]
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25 juin 2015

Spaghettis crevettes,chorizo,poivrons

Chez nous,vous avez déjà du le remarquer ,on aime les pâtes ..Avec de la viande,des légumes,du poisson ..les recettes se déclinent à l'infini .Aujourd'hui,une recette vite fait . Des spaghettis courts (ou autres),2 poivrons rouges,1 jaune ,deux cuillères à soupe de crème fraiche liquide,1 sachet de Spigol ,du chorizo et des crevettes (surgelés pour moi ) Lavez les poivrons et détaillez-les .Coupez le chorizo en rondelles . Faites chauffer une sauteuse ,faites revenir le chorizo,ajoutez 15 cl d'eau,les poivrons et un sachet de... [Lire la suite]
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17 avril 2015

Riz mexicain

BOnjour,toujours dans les recettes simples pour le quotidien,une recette mexicaine .Ce plat est bien parfumé,délicieux,se mange en plat unique .Vous pouvez soit le faire parfumé ou alors version très "hard" en ajoutant une petite boite de nacchos .Le mieux étant d'ajouter les nacchos dans l'assiette,selon ses gouts car attention ,faut s'accrocher pour les avaler ces nachos (j'adore ) Pour 4 personnes : 2 verres de riz américain,3 poivrons,1 cube de volaille,épices tex-mex,1 gros filet de poulet ,1/2 chorizo ,3 oignons,un peu... [Lire la suite]
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30 mars 2015

Pâtes Sauce chili

Nous aimons beaucoup le chili con carne et j'ai testé de faire la sauce pour accompagner des pâtes .L'essai étant concluant ,voilà la recette . 1 petite boite de concentré de tomates,3 poivrons,700 grs de boeuf haché,1 oignon,3 gousses d'ail,70 cl d'eau ,20 cl de vin rouge ,1 petite brique de Tomatocoulis nature ,épices ( Piment de Cayenne moulu,cumin,coriandre,origan ) .1 cuillère à soupe d'huile . Faites chauffer l'huile dans une cocotte à fond épais et faites-y revenir la viande hachée .Ajoutez l'oignon et l'ail que vous avez... [Lire la suite]
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08 septembre 2014

Emincés de poulet façon tajine .

Il est rare que j'ai autant de courgettes dans le jardin et j'avoue avoir été dépassé par la quantité .J'en ai congelé et préparé pour des soupes en hiver ,consommé en quiches,en beignets,farcies  ....de façon à ne pas avoir l'impression de manger toujours pareil .J'en ai donné aussi .Et là,j'ai testé avec des filets de poulet et beaucoup d'épices ,on s'est régalé . 1 belle courgette,3 poivrons (1 rouge,1 jaune,1 vert ),1 gros oignon,3 tomates ,1 petite boite de pois chiche ,2 beaux filets de poulet (ils étaient gros ) ,1... [Lire la suite]
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19 juillet 2014

Taboulé épicé

Je viens enfin de me réconcilier avec le taboulé fait-maison .En fait,j'adore le taboulé acheté chez le traiteur  car il est bien épicé et jusqu'à  maintenant je n'étais jamais arrivé à épicer correctement ,à trouver les bonnes épices .Et quand j'en mangeais chez des amis ,ils étaient fades,sans saveur ,soit au citron ,soit à la menthe .Mais j'ai trouvé chez Leclerc,des épices spécial taboulé et là,merveille des merveille,un vrai taboulé bien épicé .C'est marrant, car le taboulé comme d'autres recettes sont simples à... [Lire la suite]
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27 mai 2014

Haricots blancs façon tex-mex

Un plat unique bien épicé qui a ravi nos papilles .Facile à faire,simple ,riche en vitamines ,copieux ,que demander de plus ? 1 bocal de harictos blancs ,2 poivrons rouges,2 poivrons verts ,1 boite de purée de tomate ,1 oignon,chorizo,épices tex-mex . Lavez ,et coupez les poivrons en dés .Epluchez l'oignon,hachez-le .Dans une casserole,versez la purée de tomates,les poivrons,les oignons et couvrez d'eau (il faut que le liquide arrive à la hauteur des poivrons ).Ajoutez les épices tex-mex .Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Tarte pâte levée,oignons,poivrons,mozzarella

J'ai repris ma façon de faire de la tarte courgettes-jambon-mozzarella en changeant les légumes et comme c'est excellent,je partage l'idée .Pour vous simplifier,vous pouvez utiliser pâte pizza toute prête ou acheter pâte à pain chez votre boulanger . Bien entendu,cette tarte est à servir en plat unique   Pour la pâte :300 grs de farine,15 grs de levure de boulangerie,1 filet d'huile,eau tiéde ,sel Mettre la farine et le sel dans le robot,ajoutez un filet d'huile .Délayez la levure dans 20 cl d'eau et l'ajoutez au fur et à... [Lire la suite]
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09 avril 2013

Haricots Cornille à la tomate

C'était la semaine espagnole dans mon hyper,j'en ai donc profité pour acheter quelques produits dont ces haricots ,qui sont vraiments excellents,et restent fermes en étant fondants à l'intérieur. Je les ai fait cuire à la cocotte-minute,mais vous pouvez les faire cuire en cocotte,c'est juste plus long . 500 grs d'haricots Cornille (que l'on aura fait tremer 12 heures avant ),1 grosse boite de tomates pelées,1 petite boite de concentré de tomates ,1 poivron vert,1 poivron jaune,1 poivron rouge 1 chorizo extra-fort,4 gousses d'ail... [Lire la suite]
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