lechaudrondetaka

Des recettes et beaucoup d'humour On ne mange pas que de la quiche en Lorraine !!!et chronique humoristique sur nos habitudes alimentaires.

31 décembre 2015

Salade de fruits frais au Grand-Marnier

Pour ce dernier jour de décembre,je vous propose une recette toute simple à faire mais indispensable pendnat les Fêtes .Je sais que certains sont capables de passer un mois entier de décembre à manger des bûches,des gateaux et autres friandises mais tout le monde n'est pas du même avis .Après un bon repas, rien de tel qu'une salade de fruits frais . Je n'avais jamais utilisé d'alcool dans mes salades de fruits mais j'avoue que j'aurais du .Cela rehausse le goût des fruits sans pour cela les dénaturer .Pour un premier essai,j'ai donc... [Lire la suite]
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01 août 2015

Salade composée aux pommes de terre

Je suis jury pour le concours du mois d'aout de recette-de et le thème que nous avons retenu ,parfaitement en adéquation avec la météo : les salades . D'autant plus que comme tout le monde fait des salades, c'est très simple d'y participer sans se creuser la tête . POur participer c'est là   A gagner : 3 bons de 50 € sur livres ou ustensiles de cuisine .   Le jury est composé de blogueurs,blogueuses : Brigitte : douce cuisine dans les nuages Benedicte : les gourmandises de bénédicte Couteaux : couteaux et... [Lire la suite]
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29 août 2014

Salade de haricots verts au gouda-cumin

Je n'ai pas mis de haricots dans le jardin mais un voisin m'en a donné . Je trouve que pour les salades ,les haricots verts frais sont meilleurs que les surgelés ou en boite .Pour relever un peu le gout ,j'ai associé des cubes de gouda au cumin et l'association nous a bien plu . Des haricots verts frais,sel,poivre,crème fraiche,huile,moutarde ,un morceau de gouda au cumin,échalote haché,persil haché . Equetez les haricots et coupez-les s'ils sont longs .Faites bouillir une marmite d'eau salée et jetez dedans vos haricots lavés... [Lire la suite]
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21 août 2014

Salade composée à l'avocat et guacamole

Si on ne mange pas de légumes et de fruits en cette saison,on n'en mangera jamais ..Et rien de mieux qu'une salade composée pour le soir ,à servir en entrée ou en plat complet .Comme vous le voyez ,en ce moment ,chez moi ce ne sont pas de grandes recettes,plutôt des idées Pour 2  : de la salade verte (pour moi batavia) ,2 avocat , une boite de thon albacore au naturel,1 boite de crevettes au naturel ,2 pots de fromage blanc (200 grs ),des épices guacamole (marque Spigol pour moi ),des tomates ,sel,poivre .. Ouvrez les avocats... [Lire la suite]
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20 février 2014

Kebab maison

On adore les kebabs , mais le souci c'est que les boutiques à emporter ...ne sont pas toujours au top fraicheur donc depuis quelques temps,je les fais moi-même .. Je n'avais jamais pensé à publier cette recette mais comme Kathy me l'a demandé donc là voila : J'achéte de la viande à Kebab surgelée,chez Thiriet,pain à kebab,fromage blanc,oignon,tomates,salade et surtout les épices : sel,poivre,mélange kebab,piment fort moulu . Faites cuire la viande à feu vif (c'est rapide ) Le pain,à faire tiédir au four . Découpez le pain au... [Lire la suite]
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06 février 2013

Salade fraicheur

Une idée simple à réaliser pour les soirs(le manque de temps en cuisine va peut-être me permettre de me mettre à jour dans mes recettes lol) Une salade,des grosses crevettes,fromage blanc ,sel,poivre ,échalotes ,pommes de terre à chair ferme . Faire cuire les pommes de terre non épluchées .La cuisson varie selon la grosseur.Laissez-les refroidir et coupez-les en rondelles .Le mieux étant de les faire cuire le matin,les réfrigérez et les coupez le soir. Nettoyez la salade,disposez la dans des saladiers individuels.Dans un... [Lire la suite]
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03 janvier 2013

Salade composée festive

Une recette facile à faire et qui est un régal . Il faut une salade (pour moi batavia),graines de courges,magrets de canard fumé séché ,un crottin de chavignol par personne,sel,poivre,créme fraiche,huile,piment d'espelette ,échalotes . Nettoyez la salade .Dans un saladier,préparez la sauce,mélangez de la créme fraiche avec des échalotes hachées,du sel,poivre,piment d'espelette et un peu d'huile .Remuez .Disposez dessus la salade .Mettez les crottins de chavignol au four ,th 200° .Mettez les graines de courges dans une poele,sans... [Lire la suite]
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26 décembre 2012

Salade de fruits frais d'hiver

On oublie les agapes d'hier et d'avant-hier ...quoique ,en Moselle comme en Alsace,aujourd'hui est un jour férié .ET oui,un jour supplémentaire de congé tous les ans pour la Saint-Etienne.Si vous voulez savoir pourquoi,c'est là ,mais en résumé  les magasins sont fermés et 'on peut voir dans les villes limitrophes de la Meurthe-et-Moselle ,des cohortes de mosellans affamés (lol) parce que deux jours fériés .Incroyable !! Bref,à éviter d'aller faire ses courses  le  26 décembre . La salade de  fruits ,j'ai pris... [Lire la suite]
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29 août 2012

Salade de riz épicée

Il n'y a pas eu beaucoup de recettes ces temps-ci,d'ailleurs il parait ... que j'ai fait relâche pendant les vacances et la liste de tout ce qu'ont envie de manger mes hommes est longue .J'ai acheté pendant les vacances ces épices au sel de Guérande,et je les ai trouvé super bien .En effet,en faisant cuire le  riz dedans ,le riz est trés parfumé et coloré ,plus besoin d'épicer aprés . Pour une grosse salade,500 grs de riz ,1 boite de thon au naturel,1 boite de crevettes au naturel,1 boite de crabe au naturel,chorizo coupé en... [Lire la suite]
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01 août 2012

Salade composée aux brochettes de knacki

C'est les vacances donc pas trop le temps et l'envie de cuisiner .Une petite salade pour le soir,facile à faire ,toute simple . Des knackis Herta ,salade,concombre,tomates ,cumin moulu .Pour la vinaigrette : échalotes,sel,poivre,vinaigre Melfor,huile ,créme fraiche . Coupez les knackis en 5.Piquez-les sur des piques à brochettes ,saupoudrez de cumin moulu . Préchauffez le four à 220° Lavez la salade,les tomates,concombreS . Préparez la vinaigrette ,dans chaque saladier,mettre un peu de créme fraiche,échalotes hachées... [Lire la suite]
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