lechaudrondetaka

Bon,là je vous le dis tout de suite,on ne compte pas les calories .Je vous donne les proportions pour une grosse tarte ,entre 8 parts  ,car elle est trés ....bourrative .J'ai piqué la pâte des ch'tis,le Munster des Alsaciens et la migaine lorraine . J'avais environ 250 grs de munster fermier  , 2 oeufs ,300 grs de farine,20 grs levure boulangerie,50 grs beurre ramolli,15 cl de lait tiéde ,sel,poivre,2 cuillére à soupe de créme fraiche ,cumin en poudre Pour la pâte : Faire tiédir le lait et délayez la levure... [Lire la suite]

Autant j'ai aimé cette recette,Monsieur Taka beaucoup moins ..Quand à Junior,pas du tout .Donc à vous de voir ... Pour la pâte : 1 oeuf ,300 grs de farine,20 grs levure boulangerie,50 grs beurre ramolli,15 cl de lait tiéde ,sel,poivre, Pour la garniture : 200 grs de fromage blanc,ciboulette,sel,poivre,saumon fumé (120 grs) ,1 cuillére à soupe de créme fraiche Faire tiédir le lait et délayez la levure dedans .Dans un saladier,mettez la farine,le sel,l'oeuf ,le beurre,mélangez bien le tout et ajoutez le lait .Laissez reposer... [Lire la suite]

Pourquoi on ne râpe jamais ou rarement les pommes ? Donc j'ai essayé et je recommencerais dans d'autres recettes.On dirait une quiche au fromage,je le dis avant que vous ne vous éclatiez dessus !! Je vous connais .Cette recette a été faite quand j'avais un robot,j'en ai toujours pas racheté un  ,Jennelly au saut du lit l'a remarqué lol   La pâte :100grs de beurre,1 oeuf +1 jaune,100 grs de farine fermentante,100 grs de farine normale,40 grs de sucre semoule  1 kilo de rhubarbe (pour moi,surgelée,thiriet ).600 grs... [Lire la suite]

Alors là,je vous dit,un délice ,un régal,à tomber ... La pâte : 100 grs de beurre,1 gros oeuf ,100 grs de farine fermentante (le retour de la farine fermentante) ,100 grs de farine normale,50 grs de sucre semoule,2 cuilléres à soupe de cacao amer (van houten pour moi ), La mousse : 200 grs de chocolat noir à patisser,40 grs de beurre,40 cl de créme liquide et 3 jaunes d'oeufs Les meringues : blanc d'oeuf de la mousse +160 Grs de sucre glace Pâte que j'ai fait au robot .Mettre les farines,le beurre,le sucre,le cacao  et... [Lire la suite]

En juillet,avec la pluie,nous avons du enlever les tomates complétement fichues .Et j'ai semé de la poirée un peu plus tard,à leurs places .Mais comme il a fait trés chaud en aout,elle n'a pas levée .C'est un endroit du jardin ou je ne passe pas,et la semaine derniére,la surpise de la belle poirée ,elle a poussé en cachette,la bougresse !! Autant en profiter avant les gelées . J'avais une cuvette de poirée,1 pot de ricotta,40 grs parmesan,sel,poivre,100 grs de bacon en allumettes,3 gros oignons,20 grs de beurre,poivre ,sel,3... [Lire la suite]

J'adore cette tarte que faisait une de mes tantes , les épices donnent une saveur inimatable aux pommes ,la pâte est moelleuse 120grs de beurre,2 oeufs +1 jaune,120 grs de farine fermentante,120 grs de farine normale,50 grs de sucre semoule,1kilo 500 de pommes à cuire,3 cuilléres à soupe de miel,1 baton de cannelle,5 clous de girofle. J'ai fait la pâte au robot .Mettre les farines,le beurre,le sucre et les deux oeufs entiers , dans le bol du robot .Mettez en marche jusqu'au moment ou vous obtiendrez une boule de pâte.Réservez et... [Lire la suite]

Une tarte facile à faire ,j'ai utilisé du pudding et du nappage pour tarte .J'ai un ma fou cette année,depuis la rentrée à m'organiser dans mes dossiers,je croule sous les photos et dur dur de m'y retrouver   Une pâte feuilletée,1 sachet de pudding à la vanille,1/2 litre de lait ,abricots bien mûrs (ou une boite d'abricots au sirop ),nappage pour tarte , 3 cuilléres à soupe de sirop de vanille Thiercelin,50 grs de sucre . Etalez la pâte dans un moule à tarte et faites la cuire à blanc (papier aluminium recouvert... [Lire la suite]

Changeons un peu des mirabelle pour les quetsches ,mais c'est vrai que chez nous,les desserts sont à base de fruits donc beaucoup de tartes. 1 pâte brisée,1 kilo de quetsches,80 grs de sucre semoule,80 grammes de poudre d'amandes,20 cl de créme fraiche,2 oeufs,et de l'eau de vie de prunes (ou quetsches) ,amande effilées A ce propos,on m'a offert une bouteille d'eau de vie de prunes artisanales de ...1984 .Pas piquée des vers celle-ci pour aromatiser les desserts .   Lavez et dénoyautez les quetsches .Foncez un moule à... [Lire la suite]

J'avais l'intention de fiare une tarte aux mirabelles avec une pâte levée et ...Plus de beurre .Donc j'ai inventé et le résultat est à la hauteur ,en fait je crois que ca été ma "recette révélation sur la mirabelle " de cette année . IL faut 120 grs de farine à poudre fermentante,100 grs de sucre semoule + 2 cuilléres à soupe,3 oeufs ,et 900 grs de mirabelles environ . Mélangez jaunes d'oeufs,sucre et farine dans un saladier .Ajoutez les blancs montés en neige .Versez dans un moule à tarte huilé .Piquez dedans les mirabelles... [Lire la suite]

J'ai déja publié quelques recettes de fromage blanc sur le blog, les variantes sont nombreuses .Une que je préfére ,c'est celle qui contient du pudding à la vanille .Christalie,tu voulais la recette, là voila .Par contre,la tarte,je la garde ..enfin ce qu'il en reste  ... IL vous faut 400 grs de fromage blanc,2 sachets de pudding à la vanille,80 grs de sucre,2 sachets de sucre vanillé,60 cl de lait et 3 oeufs ,1 pa^te sablée et l'indispensable moule démontable .La tarte au fromage blanc est obligatoirement haute . Dans un bol... [Lire la suite]