lechaudrondetaka

Des recettes et beaucoup d'humour On ne mange pas que de la quiche en Lorraine !!!et chronique humoristique sur nos habitudes alimentaires.

29 janvier 2016

Tarte romagnole aux pommes

Bonjour tout le monde   J'ai trouvé cette recette de tarte italienne aux pommes sur ce blog,et comme elle était toute simple,je l'ai faite .Elle est excellente mais c'est un gâteau .C'est vrai qu'en lisant les ingrédients on se doute bien  que cela va être un gâteau ,qui d'ailleurs est excellent ,bien moelleux et très fruité .Donc la tarte italienne est pour moi un gâteau italien et une excellente recette.. Bien entendu,j'ai changé quelques points de la recette . 800 grs de pommes Jonagored,220 grs de farine ,25 cl de... [Lire la suite]
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29 août 2015

Tout simplement ... la tarte aux mûres sauvages

Je sors de mon silence,les vacances sont quasi terminées et je vous propose une recette simple,mais simple mais qui est un vrai bonheur à déguster .Facile et rapide à faire quand on a cueilli les mûres ,qu'on est bien égratigné,piqué par les insectes,c'est la récompense quasi immédiate .Légérement tiède,qui laisse des traces autour de la bouche et qui dégouline,un plaisir simple de la vie . Une pâte feuilletée ,environ 600 grs de mûres sauvages,quelques cuilléres de sucre.   Lavez les mûres sauvages  à grande eau... [Lire la suite]
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11 juin 2015

Tarte pâte levée,jambon,champignons ,mozzarella

Bonjour ! Je suis bien ennuyée pour donner un nom à cette recette ,cela ressemble à une pizza mais comme il n'y a pas de tomates,ce n'est pas une pizza .Pas une quiche non plus,donc je n'ai rien trouvé de mieux que tarte pâte levée ..Si vous avez d'autres idées,suis preneuse .En attendant ,cette recette a fait l'unanimité Pour la pâte : 300 grs de farine,15 grs de levure fraiche de boulangerie,sel,un filet d'huile et de l'eau .Sinon,vous pouvez utilisez pâte à pizza toute prête Pour la garniture : 200 grs de fromage blanc,1 boule... [Lire la suite]
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07 juin 2015

Tarte au citron mascarpone

Il m'arrive d'acheter des produits et de ne pas les utiliser et à la dernière minutes,avant la date de péremption,je me dis faut que j'en fasse quelque chose .Et c'est là mon grand plaisir, réinventez des recettes en changeant des ingrédients ou la façon de faire .Le flan parisien de Nat a toujours un grand succés chez moi (c'est même bizarre,nous n'aimons pas beaucoup le lait ) et j'ai adapté cette recette avec du mascarpone qui me restait et des citrons . J'a pris une pâte sablée ,40 cl de lait ,20 cl de jus de citron frais,4... [Lire la suite]
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12 mai 2015

Quiche Popeye aux épinards

C'est toujours un casse-tête que le repas du soir ,heureusement qu'il y a la quiche  que l'on peut décliner avec une foule de légumes ,fromages ,etc   1 pâte brisée,4 oeufs ,500 grs d'épinards en branches surgelés ,1 boule mozzarella,4 cuilléres à soupe de crème fraiche, 4 tranches de jambon blanc sel,poivre,muscade . Mettez les épinards dans une casserole à feu doux avec un peu d'eau pour les décongeler .Une fois décongelé ,égouttez-les soigneusement et pressez-les pour qu'il n'y ait plus d'eau . Coupez le jambon en... [Lire la suite]
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03 mai 2015

Chocolate pie (tarte au chocolat )

J'ai souvent vu dans les séries américaines des tartes au chocolat ,avec une texture mousseuse .Ma curiosité m'a fait rechercher la recette mais,entre les recettes différentes,le traducteur google ou reverso,les mesures différentes j'avoue que cela n'a pas été facile .En résume,j'ia fait un mélange de ce que j'ai trouvé  et j'ai obtenu un résultat à la hauteur de mes espérances  .Seul bémol,j'ai fait dans un moule de 20 cms de diamètre et il parait qu'on restait sur notre faim !   Une pâte brisée,3 oeufs petits ,120... [Lire la suite]
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27 novembre 2014

Tarte à la compote ultra-rapide

Comme je sais que vous êtes de plus en plus nombreux à être allergique au lait ,je vous propose une recette simple ,pour un petit gouter sympa sans produits laitiers ,ni matières grasses .Rapide à faire comme d'habitude .CE n'est pas recette du siècle mais qu'on retrouvera deci-delà mais pour la maison,c'est bon ;d'autant plus que ce n'est pas un gouter trop riche  pour les enfants .La pâte est moelleuse ,c'est franchement sympa et sans prétention   100 grs de farine fermentante (ou farine + levure ) ,90 grs de sucre,3... [Lire la suite]
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01 septembre 2014

Tarte surprise aux fruits du jardin

Le plaisir d'avoir un jardin ..La rhubarbe a repoussé mais je n'en avais pas beaucoup,les framboises et les fraises sont des remontantes donc elles commencent leurs nouvelles récoltes .Un peu de ceci,un peu de cela et on obtient une tarte délicieuse,hyper parfumée  et fruitée . 1 pate à tarte feuilletée ,Environ 700 grs de rhubarbe,une poignée de fraises,1 poignée de framboises,2 jaunes d'oeufs ,100 grs de sucre,20 cl de crème fraiche épaisse . Epluchez la rhubarbe et coupez là en dés .Mettez là dans une casserole avec un peu... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

Tarte pâte levée brocolis ,romanesco et choux-fleurs

Cela ne vous a pas échappé ou alors vous n'avez pas de footeux chez vous,mais c'est la Coupe du monde et certains soirs faut voir menu pratique télé .IL n'y a pas que la pizza dans la vie,donc j'ai testé,toujours avec la même recette de pâte avec d'autres légumes .C'est un mélange de brocolis,chou romanesco et chou-fleur surgelé de chez Thiriet . Pourquoi ne pas mettre du chou sur une tarte ?? Le résultat nous ayant satisfait,voila la recette . Pour la pâte :300 grs de farine,15 grs de levure de boulangerie,1 filet d'huile,eau... [Lire la suite]
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21 mai 2014

Tarte pâte levée,oignons,poivrons,mozzarella

J'ai repris ma façon de faire de la tarte courgettes-jambon-mozzarella en changeant les légumes et comme c'est excellent,je partage l'idée .Pour vous simplifier,vous pouvez utiliser pâte pizza toute prête ou acheter pâte à pain chez votre boulanger . Bien entendu,cette tarte est à servir en plat unique   Pour la pâte :300 grs de farine,15 grs de levure de boulangerie,1 filet d'huile,eau tiéde ,sel Mettre la farine et le sel dans le robot,ajoutez un filet d'huile .Délayez la levure dans 20 cl d'eau et l'ajoutez au fur et à... [Lire la suite]
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