lechaudrondetaka

Des recettes et beaucoup d'humour On ne mange pas que de la quiche en Lorraine !!!et chronique humoristique sur nos habitudes alimentaires.

07 mai 2012

Charlotte à la mousse de vanille bourbon et fraises .

Comme je n'avais pas de four,il a bien fallu que je m'adapte car sans four,pas  de dessert et j'ai failli avoir une émeute à la maison ..Enfin peut-être pas une émeute mais ca rouspétait .J'en ai profité pour tester le sirop  à la vanille de mon partenaire Thiercelin  . J'ai utilisé des boudoirs plutot que des biscuits à la  cuillére .IL faut 500 grs de fraises,300 grs de fromage blanc,40 cl de créme fleurette,150 grs de sucre,5 feuilles de gélatine,10 cl de lait .2 cuilléres à soupe de sirop de vanille... [Lire la suite]
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23 juin 2010

confiture abricots vanille bourbon de la Réunion

Alors une confiture que j'aime beaucoup,je la préfére assez épaisse donc je la fais cuire longtemps.Pour l'avoir plus liquide,il suffit de diminuer le temps de cuisson. Le matin,lavez et coupez en quartiers(petits) 1 kilo d'abricots et les mettre dans un saladier avec du sucre gel spéciale confiture.Ajoutez deux batons de vanille bourbon ,remuez de temps en temps. 3-4 heures aprés,mettre les fruits avec la vanille dans une cocotte et amenez à ébullition ,laissez cuire 25 minutes en remuant sans arrêt. Enlevez les batons de... [Lire la suite]
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